خيار مخلل زي المطاعم في البيت ما يبحث عنه العديد، حيث قد يفضل بعض الأشخاص تناول الكثير من الأكلات والحلويات المعروفة ولكن مصنوعة ومجهزة في المنزل، ومن أكثر الأطعمة التي يفضها البعض على المائدة هي أطباق السلطات والمخللات، واليوم مع طريقة سهلة وبسيطة لإعداد خيار مخلل زي المطاعم في البيت، ننشرها لكم الآن من خلال قسم الأسرة.
عايز تاكل احلى سلطة كول سلو زي كنتاكي..تعالى أقولك أسهل طريقة وبأقل تكلفة
طريقة تحضير خيار مخلل زي المطاعم في البيت
المكونات:
- نصف كيلو خيار طازج.
- 2 كوب كبير من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من الملح.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- 3 فصوص ثوم كبيرة.
- ربع فلفل أخضر أو أحمر حار ” اختياري “.
- برطمان زجاجي وسط معقم ومحكم للغلق.
طريقة التحضير:
- يتم غسل وتنظيف الخيار جيداً، ووضعه داخل البرطمان الزجاجي.
- يتم تقشير فصوص الثوم وتقطيعها ووضعها مع الخيار.
- لمن يفضل المخلل الحار يمكن استخدام الفلفل بعد غسله وتقطيعه أو وضعه كاملاً مع الخيار والثوم، ويمكن الاستغناء عن الحار واستبداله بقرون فلفل عادية أو الاستغناء عنه نهائياً في حال عدم الرغبة.
- بوعاء آخر جانبي يتم وضع الماء والملح والخل ويتم التقليب حتى تمام ذوبان الملح داخله.
- يصب المحلول الملحي على حبات الخيار ويتم إغلاق البرطمان وتركه لمدة لا تقل عن أسبوع.
- وبعد مرور أسبوع كامل يتم تقطيع الخيار حسب الرغبة وتقديمه، وبالهنا والشفا.