إذا كنت تريدين عمل بسبوسة بالزبادي طرية ومرملة زي المحلات، لأشهى حلويات رمضان، لا تقلقى. لأننا سنعلمك إياها من خلال هذا المقال. فقط جربيها وستجدين نتيجة وطعم لذيذ. وفي وقت قصير.
مكوّنات بسبوسة بالزبادي طرية :
سميد ناعم بسبوسة: 3 أكواب
سمن ذائب : كوب
سكر: ¾ كوب
جوز الهند المبشور: ½ كوب
بيكنج باودر: 1 ملعقة صغيرة
زبادي: كوب
حليب دافئ: ½ كوب
لوز: حسب الرغبة
زبدة: 1 ملعقة كبيرة
شربات: 2 كوب
طريقة تحضير بسبوسة بالزبادي طرية ومرملة زي المحلات:
1.ضعي السميد مع السمن في طبق عميق . وافركي المكونات جيداً حتى تتجانس. ثم ضيفي لها السكر، جوز الهند، مع البيكنج باودر والزبادي. وقلبي جميع المكونات مع بعضها.
2. ثم زيدي بالحليب واعجني حتى تحصلي على خليط طري وناعم. وغطي الطبق وأدخليه الثلاجة لمدة 20 دقيقة فقط، وتلك خطوة مهمة لنجاحها.
3. وفي صينية الفرن وتكون مدهونة بالزبدة افردى مزيج البسبوسة جيدا. ثم قطعي البسببوسة مربعات وزينيها باللوز. بعدها أدخلي الصينية الى فرن يكون مسخن مسبقا على حرارة 180 مئوية وذلك لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
4. بعد ذلك أسكبي الشربات الدافئ على البسبوسة، بعدما تخرج مباشرة وأتركيها جانبت حتى تبرد ثم فطعيها وقدميها.