“فطارك النهاردة” حمام محشي فريك شهي ولذيذ في 4خطوات.. وبدون سلق!

وصفات فطار رمضان من الأمور المهمة التى تبحثين عنها لا شك، لذا “فطارك النهاردة” حمام محشي فريك شهي ولذيذ في 4خطوات.. وبدون سلق! من خلال وصفتنا السهلة وبخطوات قليلة ستحضرين أشهى حمام يمكنك تذوقه.

مقادير حمام محشي فريك:

حمام محشي فريك
حمام محشي فريك

– الحمام الصغير: 4 حبات
– الفريك: كوب
– البصل المفروم : حبة
– القرفة : ½ ملعقة صغيرة
– ملح : 1 ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ½ ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : رشّة صغيرة
– حبهان : ½ ملعقة صغيرة
– ورق لورا : 4 أوراق
– بهار مشكل : ¾ ملعقة صغيرة
– سمنة للتحمير : 2 ملعقة كبيرة
– مكسرات لوز وعين الجمل : كمية مناسبة أو حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. قومي بغسل الحمام جيدا وانقعيه فى مزيج الملح والدقيق حتى ينظف تماما، ثم اشطفيه جيدا بالماء. واطبخي الفريك المغسول على نار تكون هادئة.

2. ثم ضيفي باقي البهارات السابقة مع رشة جوز الطيب على الفريك وقلبيه جيدا ثم ارفعي الفريك بعدها من النار واتركيه جانبا حتى يبرد. ثم احشي الحمام بحشوة الفريك، مع إدخاله فى الجوانب ثم اغلقي الحمام من خلال وضع رجليه بالعكس أو خيط وابرة. ونظفيه من الفريك من الخارج ولا تكثري فى حشوه.

3. في صينية به كوب ماء مغلي مضاف له ورق لورا وحبهان مع ملح وفلفل وعود من القرفة وقطع جزر حلقات ضعي الحمام ثم غطيه بورق زبدة ومن ثم ورق سولفان جيدا. وأدخليه الفرن الساخن على در٠ة 180 مئوية لمدة ساعة.

4. اخرجي الحمام من الفرن وازيلى ورق الزبدة والسولفان ثم ادهني الوجه ببعض السمن وادخليه تحت الشواية لمدة 15 دقيقة ثم قدميه.

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.