“حضريها لرمضان” طريقة عمل عجينة الطعمية في البيت.. وبدون تكلفة!

الطعمية من أشهر الأكلات المصرية. ولها الكثير من المحلات المختصة بصناعتها. ومعنا ستتعرفون على طريقة عمل عجينة الطعمية في البيت مع دخول شهر رمضان وبدون تكلفة. وذلك بدلاً من شرائها من المحلات. وبهذا نضمن أنها صحية ولذيذة.

طريقة عمل عجينة الطعمية فى البيت:

المقادير:

فول مدشوش: كيلو ومنقوع في ماء لمدة يوم كامل بصل: 2حبه و مقطعة أرباع
كرات: نصف حزمة
بقدونس وكزبرة: ½ حزمة
الثوم: 10 فصوص
ملح: رشة أو حسب الرغبة
كمون مطحون: ربع ملعقة صغيرة
شطة: ¼ ملعقة صغيرة أو حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. في ماكينة الفرم أو في كبة الخلاط الكهربائي نقوم بفرم الفول المنقوع بعد تصفيته. ثم نضيف له باقي المكونات، ونفرم الفول حتى نحصل على عجينة ناعمة. ونزيد بالملح والكمون ثم الشطة.

2. في مقلاة عميقة نضع زيت غزير و نقوم بتسخينه على نار متوسطة ثم نأخذ كرة من العجينة ونشكلها بأيدينا على هيئة الطعمية.

3. ثم نقلي الطعمية في الزيت. وعندما تتحمر من الجانبين نصفيها على ورق مطبخ حتى يمتص الزيت الزائد.

ملحوظة: يمكنكم إضافة السمسم على وجه الطعمية عندما نقليها أو حسب الرغبة.