فوائد خميرة البيرة
خميرة البيرة أو خميرة الشعير، من المكملات الأساسية التي تزود الجسم بالعناصر الغذائية التي يحتاجها.
القيمة الغذائية لخميرة البيرة
تحتوي ملعقة كبيرة من خميرة البيرة على :
- 32 سعرًا حراريًا.
- 0,3 جرامًا من الدهون.
- حوالي 3 جرامات من الكربوهيدرات.
- 1,8 جرامًا من الألياف.
- 3,5 جرامًا من البروتين.
- بالإضافة إلى أنها تلبي 8٪ من احتياجات فيتامين ب اليومية، لتركيبتها المكونة من فيتامينات ب، مثل الثيامين B1، والريبوفلافين B2، والنياسين B3 وحمض البانتوثنيك B5، وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك B9 و B7.
- كما تحتوي على عناصر مهمة مثل الكروم والسيلينيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم، وهي عناصر تعمل على تحسين صحة الجهاز العصبي والجهاز المناعي. وتساعد على التحكم في مستويات السكر في حالة وجود مرض السكري من النوع 2. و مفيدة كذلك لصحة الشعر والبشرة والعينين.
فوائد خميرة البيرة للبشرة
- قد يساعد الكروم و فيتامين ب المركب الموجود في خميرة البيرة أيضًا في علاج بعض الأمراض الجلدية، مثل حب الشباب والأكزيما والتهابات البشرة الدهنية.
- أفاد المركز الطبي بجامعة ماريلاند أن استخدام مكملات خميرة البيرة قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الجلد.
- يلعب البيوتين الموجود في خميرة البيرة أيضًا دورًا مهمًا في تقوية الأظافر.
فوائد خميرة البيرة للشعر
- تقوية الشعر وزيادة لمعانه، مما يمنح الشعر مظهراً صحياً وجذاباً، كما تساعد على التخلص من مشاكل الشعر التالف أو الجاف.
- تقوي خميرة البيرة الشعر من الجذور، وبالتالي تساعد في علاج مشكلة تساقط الشعر.
- ترطب الشعر وتزيد من نعومته.
- تؤخر ظهور الشعر الأبيض أو الشيب.
فوائد خميرة البيرة لزيادة وانقاص لوزن
يوصى بتناول خميرة البيرة قبل الوجبة لضمان انقاص الوزن. في المقابل، يمكن استخدامها لزيادة الوزن إذا تم تناولها بعد ساعة إلى ساعتين من الوجبة.
فوائد خميرة البيرة للجسم
لخميرة البيرة فوائد عديدة للجسم ، من أهمها:
- تساعد في علاج فقر الدم الناجم عن سوء التغذية.
- تزيد من مستويات الطاقة.
- تقلل تفاعلات الأكسدة في الجسم بسبب غناها بعنصر السيلينيوم المهم، مما يحد من الضغط على الجسم.
- تقوية وبناء العضلات لاحتوائها على البروتينات والأحماض الأمينية المهمة لبناء الجسم.
- تحمي القلب من الأمراض. وتقلل احتمال حدوث السكتات الدماغية، وتساعد في علاج تصلب الشرايين ومشاكل الأوعية الدموية.
- يعمل الكروم الموجود في خميرة البيرة طبيعيا على ظبط مستويات الكوليسترول في الدم.
- وفقًا للمركز الطبي بجامعة ميريلاند، فقد وجدت الدراسات العلمية أن خميرة البيرة تساعد في تقليل مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وزيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)، المعروف باسم الكوليسترول “النافع”.
- تساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي، وتقتل البكتيريا الضارة. كما تعالج الإمساك والتهابات القولون.
- تساعدك خميرة الشعير في الوقاية من هشاشة العظام، لاحتوائها على نسب عالية من الفوسفور، مما يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم.
- تهدئ خميرة البيرة الأعصاب وتعزز الاسترخاء، مما يساعد على تحسين القدرة على النوم والتخلص من الأرق.