طريقة عمل الكريب بالفراخ بأسهل الطرق

الكريب هو نوع من المعجنات، ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات، ومن بينها الشوكولاتة المميزة وخاصة النوتيلا، والخضروات بمختلف أنواعها، واللحم المفروم الحار، والدجاج السادة أو بالخضار أو صلصة البشاميل، وهي يعتبر من أنسب الوجبات السريعة لتناولها في حالة عدم توفر الكثير منها، ويتميز الكريب بأنه لذيذ جدًا وسهل التحضير، ويمكن تقديم العديد من الوجبات الخفيفة بجانبه مثل رقائق البطاطس والمخللات، سنتعرف في هذا التقرير على طريقة عمل الكريب بالفراخ.

مكونات كريب الفراخ

  • بيضتان.
  • كوب دقيق أبيض.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • ملح للتذوق. قطع دجاج مبشورة.
  • فلفل رومي مقطع.
  • كمية جبن الشيدر.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة ملح. ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة بهار دجاج فص ثوم.

طريقة عمل الكريب

طريقة عمل الكريب
طريقة عمل الكريب

لتحضير الكريب:

اخلطي البيض والدقيق واللبن الرائب والزيت النباتي والملح جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي.

صفي الخليط الذي أعددناه بمصفاة ناعمة واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

خذ مقلاة مسطحة تمامًا وأضف ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة.

سخني المقلاة بالزبدة ثم امسحي المقلاة بقطعة قماش نظيفة وصحية، اتركي المقلاة على نار خفيفة، اسكبي الخليط تدريجياً في المقلاة وقولي الكريب على الجانبين، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

لتحضير الحشوة:

نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونتبلها جيداً بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة والثوم، ونترك الدجاج المتبل جانبًا حتى يمتص جميع النكهات، لمدة ساعتين على الأقل.

نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة زيت نباتي ونضع الدجاج المتبل بداخلها ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج ثم نضيف جبنة الشيدر ونتركها على النار لمدة خمس دقائق وهكذا جاهز لملء الكريب.

لتحضير الكريب المحشو: املأ الكريب من اليمين إلى اليسار، من جانب واحد، واترك جانبًا واحدًا فارغًا، حتى تكون عملية الطي أسهل. نحصر مقلاة فيها قليل من الزيت النباتي ويمكن استبدالها بالسمن وفيها نضع الكريب ونقليها من جميع الجهات وعندما تحمر من كل الجهات نزيلهامن النار. نضع الكريب المحشو بالدجاج داخل طبق لائق، بجانبه سلطة مشكله وكمية من المخلل.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.