طريقة عمل البان كيك من الموضوعات التي تبحث عنها كثير من السيدات نظراً لقيمته الغذائية وطعمه اللذيذ، وهو من الوجبات الخفيفة السريعة التي يمكنك إعدادها لأسرتك في أي وقت وهي في الأساس وجبة فطور ويمكن تناولها بين الوجبات الأساسية أيضاً كوجبة خفيفة ونقدم لكي سيدتي طريقة عمل البان كيك الحلو والحادق بسهولة ويسر.
مقادير البان كيك الحلو:
- بيضة.
- كوب دقيق.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- ذرة ملح.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
- فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 50 جرام من الزبدة.
طريقة عمل البان كيك الحلو:
- في الخلاط ضعي البيضة مع الفانيليا والحليب والملح والسكر ثم اخلطي جيداً حتى يذوب السكر.
- بعد تقليب البيكنج بودر مع الدقيق أضيفي الدقيق بالتدريج ثم إخلطيها مرة أخرى.
- سيحي الزبدة على نار هادئة حتى لا تحترق ثم أضيفيها إلى المزيج وقلبي جيداً حتى تصلي إلى القوام المطلوب.
- على النار في طاسة ساخنة مدهونة بالزبدة ضعي ملعقتين من العجينة وقومي بفردها على شكل دائري حتى تتماسك ثم انتشليها وكرري العملية مع باقي الكمية.
حشو البان كيك الحلو:
- يمكنك وضع المربى بين كل طبقتين من البان كيك وتزيينها من الخارج بقطع الفاكهة، كأن تستخدمي مربى الفراولة في الحشو وتضعي قطع الفراولة على الوجه مع صوص الفراولة والكريمة.
- يمكنك أيضاً استخدام شكولاته نوتيلا أو أي نوع من أنواع الشكولات القابلة للدهن في دهن طبقات البان كيك وتزيين الوجه بصوص الشكولات.
طريقة البان كيك الحادق:
بنفس المقادير الخاصة بالبان كيك الحلو مع استبدال الفانيليا بالفلفل الأسود، والاستغناء عن السكر ويتم طهيه بنفس الطريقة مع تغيير الحشو.
حشوة البان كيك الحادق:
يمكنك حشو رقائق البان كيك باللحم المفروم بعد تعصيجه بنفس الطريقة المستخدمة في عمل لحم المعكرونة بالبشاميل مع إضافة الجبن الرومي والموزاريلا المبشور ولف رقائق البان كيك مثل الساندوتش وتدخل الفرن حتى يذوب الجبن ويتم تناولها ساخنة.