نقدم لكي سيدتي هذه الطريقة المميزة والسريعة لعمل الفتة المصرية بالصلصة لكي تقدميها لعائلتك في المناسبات المختلفة وتسمى الفتة في اللغة العربية باسم الثريد، مع مرور السنوات تنوعت وتعددت طرق إعداد الثريد واختلفت مسمياته أيضاً بحسب البلدان المختلفة فالبعض يسميه ثريداً والبعض يسميه الفُتات ويسمى في بلدان أخرى بالمثرود وفي مصر يُعرف بالفتة.
طريقة عمل عيش الفتة المصرية
الخبز هو المُكون الرئيسي للفتة في كل مكان وله طقوس خاصة في إعداده وتجهيزه عند الذواقة، ويمكنك تحضير عيش الفتة عن طريق تكسير الخبز اليابس وتقليبه في السمن البلدي المضاف إليه ملعقة من الكزبرة الجافة المطحونة في طاسة على النار حتى يصير محمصاً مع إضافة ملعقتين من صلصة الطماطم المعدة خصيصاً للفتة وتقليبها جيداً مع الخبز قبل إطفاء النار.
طريقة عمل صلصة الفتة المصرية بالخل والثوم
في طاسة مناسبة لكمية الصلصة التي تريدين إعدادها ضعي القليل من زيت الطبخ أو السمن وقلبي معها ملعقة من الكزبرة المطحونة حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الثوم المفروم وقلبي حتى يذبل لون الثوم بعد ذلك أضيفي الخل ثم عصير الطماطم مع قليل من مرق اللحم والملح والفلفل الأسود يمكنكِ أيضاً إضافة ملعقتين من معجون صلصة الطماطم الجاهزة حسب الرغبة وقلبي جيداً ثم اتركيها حتى يتبخر الجزء الأكبر من الماء حتى تحصلي على القوام المطلوب.
طريقة عمل الفتة المصرية بالصلصة
في طبق التقديم ضعي خبز الفتة المحمص ثم اسقيه بمرق اللحم بعد ذلك غطي الخبز بالأرز الساخن وزينيه بالصلصة التي قمتي بإعدادها ثم ضعي قطع اللحم فوقها وزينيها بقليل من الصلصة وقدميها ساخنة لعائلتك بجانب السلطة الخضراء ومرق اللحم.
تعتبر هذه الوجبة متكاملة نظراً لتنوع العناصر الغذائية فيها مثل احتوائها على النشويات متمثلة في الخبز والأرز والبروتين متمثلاً في اللحم والدهون الصحية الموجودة في السمن البلدي والأملاح الطبيعية والمعادن والفيتامينات المتوفرة في السلطة الخضراء.
الفتة المصرية وجبة مناسبة جداً للولائم المرتبطة بالأعراس والأعياد والعقيقة أيضاً فهي لا ترتبط بمناسبة محددة ولكنها ترتبط بأكثر من مناسبة سعيدة.