التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الدجاج الهندي

نقدم لكم طريقة عمل الدجاج الهندي بالمسالا ( توابل هندية ) و هي طريقة سهلة و سرعة لا تأخذ أكثر من نصف ساعة لعمل وجبة لذيذة.

دجاج هندي ” تكا مسالا “

مكونات الدجاج الهندي

2 صدر دجاج مخلي – 3 ملاعق زيت زيتون – بصلة متوسطة – فصين ثوم كبار – عود فلفل أخضر حار – نصف ملعقة كمون – نصف ملعقة كركم ” كاري ” – ربع ملعقة كزبرة بودرة – ربع ملعقة توابل غارام مسالا ” سيأتي ذكر مكوناتها ” – ربع ملعقة ملح – ملقعة صلصة طماطم – 2 ملعقة كريم طبخ.

مكونات التوابل ” غارام مسالا “

ملعقة من عيدان القرنفل – 4 ورقات لورا – 2 حبة هيل ” حبهان ” – 12 حبة فلفل أسود – حبة جوزة الطيب – عود قرفة خشب طوله  6-7 سم ، يتم طحنها جميعاً.

طريقة عمل الدجاج الهندي

  • يوضع الزيت بالمقلاة حتى يتم تسخينه بشكل كاف.
  • يوضع بعدها البصل المقطع الى قطع صغيرة في الزيت حتى يصل للون الذهبي.
  • نضيف قطع الدجاج المقطعة لمكعبات الى البصل.
  • يوضع الثوم المقطع و الفلفل المقطع مع البهارات و الملح حسب الرغبة.
  • قبل اكتمال النضج تضاف صلصة الطماطم و المسالا.
  • في النهاية تضاف الكريمة و تقلب مع الخليط.
  • يتم تقديم الدجاج مع الأرز البسمتي أو حسب الرغبة.

* المقادير المذكورة فقط لقطعتين من الدجاج المخلي ” بانيه ”

 

قد يهمك أيضًا

التعليقات