التخطي إلى المحتوى
مريض النقرس.. ما هي التغذية المناسبة له، والأطعمة بين المسموح والممنوع؟
النقرس

ما هو مرض النقرس؟

النقرس مرض وراثي ينتج من خلل في استقلاب مركبات البيورين في الجسم وهذا يؤدي إلى ارتفاع نسبة حمض اليوريك في الدم و ترسيب أملاح يورات الصوديوم في بعض الأنسجة وهذا يؤدي إلى التهاب وتلف المفاصل.

مرض النقرس يحدث بشكل نوبات متبادلة بين نوبات هادئة و نوبات حادة.

العوامل المسببة لمرض النقرس

  • ينتشر مرض النقرس بين الذكور أكثر من الإناث خاصة بعد سن الأربعين.
  • السمنة والإفراط في تناول الطعام والشراب من أهم أسباب النقرس.
  • تناول غذاء منخفض الكربوهيدرات.
  • الالتهابات المتكررة والإصابات وبعض أنواع الجراحة.

التغذية المناسبة لمرضى النقرس

  • الانقاص من الأغذية الغنية بالأحماض الأمينية البيورينية.
  • الانقاص من تناول البروتينات.
  • الحد من تناول أغذية غنية بالدهون لأن الدهون تقلل من قدرة الجسم على التخلص من أملاح اليورات المسببة لمرض النقرس.
  • تناول الكربوهيدرات بنسبة أكبر لأنها تساعد الجسم على التخلص من أملاح اليورات.
  • تناول الكثير من السوائل يوميا ما لا يقل عن 3 لتر يوميا لأ تساعد الجسم على التخلص من أملاح اليورات ومنع ترسبها في الكلية.
  • شرب الكحوليات يزيد من ترسيب أملاح اليورات مما يسبب نوبات حادة من النقرس.
  • يجب التخلص من الوزن الزائد لمريض النقرس ولكن بشكل تدريجي حتى لا تتراكم الأجسام الكيتونية التي تمنع خروج أملاح اليورات من الجسم و تسبب نوبة حادة من النقرس.

التعامل مع نوبات النقرس الحادة

  • أثناء النوبات الحادة من النقرس يفضل لمريض النقرس أن يتناول الطعام متوسط البروتين، عالي الكربوهيدرات، قليل الدهون.
  • منع الطعام عالي البيورين تماما مثل ( الكبدة، الكلاوي، اللحوم الحمراء، اللحوم المدخنة، السردين، البقوليات).
  • تناول البروتين من مصادر مثل ( اللبن، البيض، الجبن، الخضروات).
  • تجنب الامتناع عن تناول الطعام والشراب لفترة طويلة مما يؤدي إلى الجفاف و حموضة الدم.
  • الإكثار من شرب الماء والعصائر.

أطعمة ممنوعة نهائيا لمريض النقرس

  • لحوم الإوز والبط والحمام.
  • الكبدة والكلاوي والقلب.
  • المخ والشوربة المركزة.
  • الرنجة والسردين والماكريل.
  • البطارخ.

المصادر
American dietetic association handbook of clinical dietetics

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.