يعتبر الثوم من أكثر النباتات التي تحتوي التي تحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة ومركبات الكبريت والأحماض الأمينية.
واستخدم الثوم منذ قديم الزمان في علاج الكثير من الأمراض لأنه يحتوي على مواد تقوية المناعة بشكل طبيعي، وأيضاً يضاف الثوم إلى الطعام لإكسابه نكهة ورائحة شهية.
وأكدت الدراسات الطبية فوائد الثوم في تحسين الحالة العامة لجسم الإنسان، ومن أهم فوائد الثوم التي لا تعد ولا تحصى:
- يقلل تناول الثوم من مستويات الكولسترول في الدم، وأيضاً يخفض ضغط الدم، وبالتالي يمنع حدوث أمراض القلب والسكتة.
- تناول الثوم يمنع الجلطات الدموية لأن الثوم يعمل على توسيع الأوعية الدموية من خلال إنتاج أكسيد النيتريك.
- يقلل تناول الثوم من مستويات السكر والكولسترول والدهنيات في الدم.
- يعد الثوم علاجاً لتحسين نمو الشعر لأنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية للشعر، والصحة العامة مثل الكبريت وفيتامين B وفيتامين C والمعادن.
- تساعد عصارة الثوم على التئام الجروح، والالتهابات الجلدية المعدية عن طريق العلاج الموضعي.
- يساعد الثوم على تذويب الحاوي في الكلى والحالب، ويعمل أيضاً كمدر البول.
- يعمل الثوم على تعزيز جهاز المناعة، وأيضاً يقلل فرص الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا بنسبة 63%.
- يحسن الثوم الأداء البدني، ويقلل الإجهاد، وينشط الجسم.