الكثير من الناس يسألون لماذا هذه الوصفة بالدجاج ؟ و الجواب لأن الدجاج تعمل على تقوية العظام، ومفيد لصحة القلب، وتحتوي على كميات عالية من الفسفور، وأيضا يقلل الدجاج من التهابات المفاصل، ويتم طبخ الدجاج بكثرة لأن له طعم ونكهة لا توصف إذا طبخت على أصولها.
المكونات :
١٠ طماطم (بندورة) صغيرة الحجم ، ٢ قطع كرنب، ربع كأس شرائح بصل ابيض، ملح، ربع معلقة صغيرة رقائق فلفل أحمر، ١ صدر دجاج.
طريقة العمل :
- نأخذ الكرنب و أجهز المكونات على الطاولة .
- نضع رشة ملح على صدر دجاج.
- نضع زيت زيتون في المقلاة ثم نضع الدجاج ، و نرش الفلفل الاحمر على الدجاج .
- نقلي الدجاج في زيت الزيتون لمدة ربع ساعة.
- نرفع الدجاج من المقلاة و نلفها داخل ورق الفويل ( السلفان ) لمدة ٥ دقائق.
- نقسم الطماطم ( البندورة ) إلى اجزاء صغيرة.
- نقطع صدر الدجاج بعد الاستواء إلى قطع صغيرة جداً .
- نضع الكرنب بداخل صحن كبير لتحضير السلطة و نضع البصل إلى الصحن .
- ندمج كل من الدجاج مع الكرنب و البصل و نضع القليل من الخل على السلطة و نخلط جميع المكونات بشكل جيد .
صحتين و عافية …