“خنافس ودود” لجنة سلامة الغذاء ونقابة الأطباء البيطريين تحذر من الأيس كريم والسجق واللانشون “خطر على الكبار والصغار”

أكدت اليوم رئيسة لجنة سلامة الغذاء وعضو بنقابة الأطباء البيطريين الدكتورة شيرين زكي أن اللانشون والأيس كريم والسجق خطر على الكبار والصغار وذلك نظراً لما فيها من مواد مستخلصة من الخنافس والدودة القرمزية.

وأشارت إلى أن الصبغات الحمراء التي تضاف للانشون السجق والأيس كريم والتي تكون بطعم الفراولة يتم استخراجها من نوع معين من الخنافس، والتي يقوم مصنعوها بسحقها ثم استخدامها بعد ذلك في الأطعمة السابقة كملون طبيعي، وذلك لإنتاج اللون البنفسجي والوردي والبرتقالي، بل إن هذه الأشياء تدخل في المشروبات الغازية والفطائر واللحوم.

وأشارت زكي إلى أن هذه الصبغة معروفة علمياً باسم E120  وهيي صبغة الكارمين الضارة للصغار والكبار على حد سواء، وأضافت أن مادة كارماين لونها أحمر مشرق ويمكن الحصول عليها من حـمـض الكرمنيك والذي تقوم بعض الحشرات القشرية بإنتاجه، ومن هذه الحشرات التي تنتج تلك المادة أو حشرة القرمز البولندية، مؤكدةً أن هذه المادة هي التي تشعر الإنسان وهو يأكل اللانشون كأنه يأكل لحم.