التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل الفسيخ في البيت بجودة مضمونة.. بالفيديو
طريقة عمل الفسيخ

يعد الفسيخ أحد أشهر الأكلات المصرية، ومع اقتراب شم النسيم نجد أن المواطنين يتهافتون على المحلات الشهيرة من أجل شراء الفسيخ،ولكن سنويا يكون هناك مئات من حالات التسمم بسبب تلك الأكلة، ولذا فاليوم نقدم لكم طريقة عمل الفسيخ في المنزل بجودة مضمونة وطعم رائع يفوق المحلات الشهرة حفاظا على سلامة أفراد الأسرة.

مكونات الفسيخ

  • سمك بوري، على ألا تقل السمكة عن نصف كيلو.
  • مع كل 3 ملعقة كبيرة ملح خشن، نضيف نصف ملعقة شطة.

طريقة عمل الفسيخ

  1. نغسل السمك جيدا.
  2. نضع السمك بشكل طولي داخل مصفاة كبيرة لمدة 12 ساعة، لتكون الرأس لأسفل حتى نتخلص من الدم والسوائل.
  3. نجهز خليط الملح والشطة، ونحشي الخياشيم  إلى الداخل بشكل كامل.
  4. نضع كل سمكة داخل كيس بلاستيك ونغلقه جيدا حتى لا يدخل إليها الهواء.
  5. نضع الكيس داخل أكياس أخرى حتى لا تخرج رائحة، مع الاحتفاظ بها في دولاب المطبخ أو درج البوتاجاز، وتقلب الأكياس كل يومين.
  6. بعد مرور أسبوعين، يتم تنظيف الفسيخ عن طريق ازالة القشر الخارجي والأمعاء، وعصر الليمون واضافة الزيت، ويقدم بجانب البصل الأخضر.

والآن مع طريقة عمل الفسيخ بالفيديو:

وبالهنا والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.