أعزائي المتابعين كل عام وانتم بخير ،نود أن نقدم لكم طريقه عمل الخشاف ولا اروع ،بمناسبه حلول الشهر الفضيل ،أعادة الله عليكم باليمن والبركات،مع بداية شهر رمضان نبدأ بتحضير السفرة الرمضانية ،وما تحتويه من اطعمه شهيه ومن أهمها الخشاف لما يحتويه من مكونات ذات قيمه غذاءيه مرتفعه.
طريقه عمل الخشاف
المكونات
- عدد 16 بلحه مجفف.
- 4وحدات مشمشيه مجففه.
- 4وحدات تين مجفف.
- 4وحدات قراصيا مجففه.
- ملعقه صغيرة فانيليا.
- كوب حليب بارد.
- سكر حسب الرغبة.
- مكسرات للتزين(جوز هند_سوداني_زبيب_لوز_عين جمل _فستق)
طريقه التحضير:
١_قطعي البلح المجفف لأنصاف،ونقوم بنقعه في الماء مده لا تقل عن ٥ساعات.
٢_نقوم بتقطيع الفواكه المجففة (المشمشيه_التين_القراصيا) أيضا لأنصاف،ونقعها في الماء مده لات قل عن 4 ساعات.
٣_بعد مدة النقع،نقوم بتصفية البلح والفواكه المجففة ،مع الاحتفاظ بالماء لاستخدامه لاحقا.
٤_نقوم بتوزيع المكونات على 4 أطباق خشاف بالتساوي ،ثم نوزع ماء النقع بعد خلطها بكميه السكر المرغوبة .
٥_نوزع كوب الحليب بالتساوي على الأطباق،بعد خلطه بملعقه الفانيليا.
6- وأخيرا نقوم بوضع المكسرات المذكورة سابقا للتزيين.ويقدم باردا.