التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل قمر الدين
طريقة عمل قمر الدين

نظراً لارتفاع أسعار قمر الدين و ياميش رمضان أقدم لكل متابعينا طريقة عمل قمر الدين،  فقد لا تخلو موائدنا الرمضانية من عصير قمر الدين و هذه عادات توارثتها الأجيال و ذلك يرجع لطعمه المحبب لدي الجميع، و قمر الدين يقلل الشعور بالعطش و يمد الجسم بالعديد من الفيتامينات مثل فنيامين ج و ب و الذي يعالج الأنيميا، و كذلك ينظم عمل الأمعاء و كذلك يزيل الأرق و يعمل علي تقوية الأعصاب.

طريقة عمل لفائف قمر الدين

المكونات

  1. اثنين كيلو مشمش نوع جيد.
  2. ثلث كيلو عسل جلكوز.
  3. ثلث كيلو سكر سنترفيش.
  4. كوب و نصف ماء.
  5. نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.
  6. ملعقة كبيرة زيت برافين.
طريقة عمل قمر الدين
طريقة عمل قمر الدين

خطوات عمل قمر الدين

  • يغسل المشمش جيداً و يقطع نصفين، و يتخلص من النواة .
  • نضع الماء في إناء، و نضعه علي النار حتي يغلي.
  • نضيف المشمش علي الماء، و نتركه حتي يتم تسويته تسوية جيدة.
طريقة عمل قمر الدين
طريقة عمل قمر الدين
  • نرفع المشمش  من علي النار، و نتركه يبرد.
  • نضع المشمش في الخلاط، و نخلطه جيداً ثم يصفي .
طريقة عمل قمر الدين
طريقة عمل قمر الدين
  • نضع المشمش بعد تصفيته في إناء، و نضعه علي النار مرة أخري.
  • ثم نضيف عليه السكر و ملح الليمون، و الجل كوز و نتركه لمدة ساعة و نصف، مع الاستمرار في التقليب بين حين و آخر.
  • نحضر صاج خشب و يدهن بزيت البرافين، و نصب فيه خليط المشمش و هو ساخن.
  • نضع الصاج في البلكونه طول اليوم، و يغطي بقماش من الشاش و في الليل ندخله.
  • و يكرر ذلك لمدة ثلاثة أيام.
  • ثم نحضر ورق سلفان و ندهنه زيت برافين و نضع فيه المشمش، بعد أن أصبح قمر الدين و يلف و يحتفظ به في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل قمر الدين
طريقة عمل قمر الدين

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

قد يهمك أيضًا

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.