“اكتشف الآن” رغيفك من أرضك.. «مستقبل مصر» يكشف دور القمح المحلي في دعم الخبز المدعم
يعتبر الخبز المدعم من العناصر الأساسية في حياة المواطنين المصريين، حيث يمثل جزءًا لا يتجزأ من مائدتهم اليومية. يعتمد إنتاجه بشكل كبير على القمح المحلي لضمان تلبية احتياجات السوق. ومع بدء موسم حصاد القمح، يتوقع أن تصل كمية الإنتاج المحلية إلى 10 ملايين طن، مما يسهم في تعزيز الأمن الغذائي في مصر ويوفر الخبز المدعم على نطاق واسع.
احتياجات الخبز المدعم من القمح
أفصح الدكتور بهاء الغنام، المدير التنفيذي لجهاز مستقبل مصر للتنمية المستدامة، خلال اجتماع مع وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، علاء فاروق، عن حجم احتياجات الخبز المدعم من محصول القمح. تم التأكيد على أهمية التعاون بين جهاز مستقبل مصر ووزارة الزراعة، حيث يعمل الطرفان معًا لتحقيق أهداف وطنية مشتركة. كما شكر الغنام وزير الزراعة على جهوده وتعاونه المثمر، مشيرًا إلى أهمية العمل الجماعي في تحقيق النجاح.
وأضاف الغنام “نسعى لتحقيق الاكتفاء الذاتي لرغيف العيش المدعم من القمح المحلي، حيث يحتاج هذا الرغيف إلى ما يقرب من 8 ملايين طن من القمح. ومع ذلك، ينتج الفلاح المصري أكثر من هذه الكمية، مما يستدعي تشجيعه على التوريد إلى الدولة، وهذه هي المشكلة التي تتولاها الجمعيات الزراعية نظرًا لأنها الأقرب للمزارعين. كما أكد الغنام على عدم وجود أي عقبات تتعلق بالتمويل.”
الإنتاجية المتوقعة من المحصول
في سياق متصل، أكد وزير الزراعة، علاء فاروق، أن الإنتاجية المتوقعة هذا العام من القمح المحلي ستصل إلى حوالي 10 ملايين طن. كما تسعى الحكومة إلى استلام 5 ملايين طن كمرحلة أولى، مما قد يزداد ليصل إلى 6 ملايين طن بالاعتماد على التعاون مع وزارة التموين وجهاز مستقبل مصر، حيث تمتلك الحكومة القدرة على استيعاب هذه الكمية بكفاءة.
وأشار إلى أن الحكومة تقدم جميع التسهيلات اللازمة للمزارعين في سبيل توريد المحصول، بما في ذلك سرعة سداد ثمن القمح خلال 48 ساعة كحد أقصى بعد عملية التوريد. هذه التسهيلات تهدف إلى تشجيع المزارعين على زيادة حجم التوريد وتعزيز الإنتاج المحلي.
توصيات ضرورية لتقليل الهدر
على صعيد آخر، أطلقت وزارة الزراعة حملة توعية تحت عنوان “معاك في الغيط”، لنشر الوعي حول طرق الإرشاد الزراعي والإنتاج الحيواني. تتضمن الحملة مقاطع فيديو ومواد تعليمية تهدف إلى تقديم نصائح للمزارعين لزيادة كفاءة محصول القمح وتقليل الفاقد. وقد شملت الحملة ثمانية نصائح أساسية يجب مراعاتها عند بدء موسم حصاد القمح، والتي تتضمن
- يفضل تنفيذ عملية الحصاد بعد غروب الشمس أو قبل شروقها.
- يتم إحكام الدراس في وقت الظهيرة لضمان فصل الحبوب عن السنبلة بشكل جيد.
- ينبغي نقل آلات الدراس إلى المواقع المجاورة للحقول المحصودة.
- توفير مفرش بجوار آلة الدراس لتسهيل جمع الحبوب الساقطة.
- التركيز على تعبئة المواد في عبوات سليمة وغير ممزقة.
- الأفضل تجنب استخدام العبوات البلاستيكية لتعبئة الحبوب.
- يجب إنجاز عمليات الحصاد في الموعد المحدد دون تأخير.
- يوصى باستخدام الآلات الزراعية الحديثة لتقليل الفاقد وتوفير الوقت والجهد.
تجدر الإشارة إلى أن وزارة الزراعة قد أكدت أن المساحات المزروعة من محصول القمح هذا العام وصلت إلى نحو 3.1 مليون فدان. مما يعكس الالتزام الحكومي لتحقيق الاكتفاء الذاتي في إنتاج القمح.
وفي الختام، يمثل الخبز المدعم جزءًا أساسيًا من حياة المواطنين المصريين، ومن خلال تعزيز الإنتاج المحلي من القمح، تساهم الجهود الحكومية في تحقيق الأمن الغذائي وضمان استمرارية توفر هذه السلعة الحيوية. يجب على الجميع المساهمة في جهود التوعية والتطوير لتحقيق الأهداف المنشودة وتحسين معدلات إنتاج القمح في مصر.