الريش الضاني في الفرن.. طريقة التحضير خطوة بخطوة بطعم رائع!
يعتبر الريش الضاني من ضمن اللحوم وألذها على الإطلاق، حيث أنها تتمتع بمذاق لذيذ للغاية ويعتبر أحد أفضل الخيارات التي يمكنك أن تستمتع بها وبمذاقها في عيد الأضحى المبارك وفي المناسبات المتنوعة الأخرى، حيث يمكن طهي الريش الضاني بعدة طرق متنوعة مختلفة سواء بالشوي على الفحم أو بأي طرق أخرى في الفرن، حيث يأتي الريش الضاني في عدة أطباق مختلفة متنوعة لتتماشى مع جميع الأذواق، لذا في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة تحضير الريش الضاني في الفرن والذي يحبه العديد من الناس ويبحثون عن طريق التحضير بالمنزل، وهذا ما سنعرض لكم عبر السطور القادمة.
طريقة تحضير الريش الضاني في الفرن
عند الحاجة إلى تحضير الريش الضاني بالمنزل، فإنه يتطلب منك توفير مجموعة من المكونات والمقادير الأساسية لتتمكن من عملية الطهي وتتمثل هذه المقادير فيما يلي:
- بصلة مقطعة مكعبات
- كيلو ريش ضاني.
- ثلاثة ملاعق زيت زيتون كبيرة.
- بطاطس مكعبات.
- عصير ليمونة واحدة.
- ملح، فلفل أسود ناعم مطحون.
- ملعقة خل.
- ثوم مفروم.
مقادير تتبيلة الريش
- غصبن من الثوم المفروم.
- بصلة ناعمة مفرومة.
- ملعقة من دبس الرمان.
- ملعقة صلصلة طماطم صغيرة.
- ملعقة روز ماري جاف أو طازج.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
خطوات تحضير الريش الضاني في الفرن
باستطاعتك الآن أن تحصل على وجبة مميزة وطبق مثالي من ريش الضاني الطري المميز بنكهات رائعة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية عليك تحضير التتبيلة جيدا، وذلك من خلال وضع جميع التوابل في الخلاط ومزجها جيدا حتى تتجانس.
- بعد ذلك نقوم بغسل وتنظيف الضاني بدقة، ونقوم بنقعها داخل التتبيلة.
- نترك الضاني في طبق التتبيلة جانبا لمدة ساعتين كحد أدني.
- نحضر مقلاة مناسبة ونرفعها فوق الموقد ونضيف إليها الزيت ونتركه حتى يسخن جيدا.
- نضع الريش في المقلاة ونتركه حتى يأخذ لون ذهبي من كلا الجانبين وينضج جيدا.
- نقوم بوضع كافة الخضروات في إناء ونخلطها معا.
- نحضر صينية فرن مناسبة نرص بها الخضروات جيدا ونضع فوقها كمية قليلة من الزيت وتدخلها الفرن حتى تنضج تماما.