“رمضان يقترب.. طريقة عمل عجينة البسبوسة البلدي المقرمشة بوصفة مضمونة!
البسبوسة هي واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف الدول العربية وتتميز البسبوسة بطعمها الغني والمقرمش، خاصة عندما تعد باستخدام السمن البلدي، وفيما يلي سوف نوضح لكم طريقة عمل عجينة البسبوسة البلدي المقرمشة بوصفة مضمونة وجميع الأسرار الخاصة بها لذلك تابعوا معنا الآن السطور القليلة القادمة.
طريقة عمل عجينة البسبوسة البلدي المقرمشة بوصفة مضمونة
هناك العديد من المقادير والمكونات التي يجب أن تتوفر لكي تستطيع تحضير عجينة البسبوسة البلدي المقرمشة، وتتمثل هذه المكونات في التالي:
- 2 كوب من السميد الناعم
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من السمن البلدي
- 1 كوب من الزبادي
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 1/2 كوب من جوز الهند المبشور (اختياري)
- 1/4 كوب من اللوز أو البندق المفروم (اختياري)
طريقة تحضير البسبوسة البلدي المقرمشة
بعد تحضير جميع المكونات التي تحتاج إليها لعمل البسبوسه البلدي المقرمشة بطريقة مضمونة وناجحة 100% يمكن الآن تحضيرها بكل سهولة عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء كبير يخلط السميد الناعم مع السكر وجوز الهند المبشور والبيكنج بودر.
- يضاف السمن البلدي إلى الخليط ويفرك جيدا باستخدام اليدين حتى يتشرب السميد السمن تمامًا.
- يضاف الزبادي إلى الخليط ويقلب حتى تتجانس المكونات.
- يضاف اللوز أو البندق المفروم إلى الخليط ويقلب مرة أخرى.
- يسخن الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- دهن صينية خبز بالسمن البلدي ويسكب خليط البسبوسة فيها، مع تسوية السطح باستخدام ملعقة.
- بعدها يتم إضافة الشربات فور اخراجها من الفرن ويجب ان يكون الشربات بارد.
- بعد أن تبرد تقطع البسبوسة إلى مربعات أو معينات باستخدام سكين حاد.
- تزين كل قطعة باللوز أو البندق المفروم.
طريقة تحضير شربات البسبوسة
هناك عدة خطوات سهلة وبسيطة للغاية يمكن من خلالها تحضير شربات البسبوسة، وهذه الخطوات تتمثل في التالي:
- في إناء يمزج كوبان من السكر مع كوب من الماء وعصير نصف ليمونة.
- يترك المزيج على نار متوسطة حتى يغلي ويصبح سميكا قليلا.
- بعدها يرفع عن النار ويترك ليبرد.