بسكويت جوز الهند هو نوع من البسكويت الشهي الذي يتميز بطعمه الحلو ورائحته المميزة، يتكون هذا البسكويت من مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، مثل الدقيق وجوز الهند والسكر والزبدة، يُقدم بسكويت جوز الهند عادةً كوجبة خفيفة أو حلوى، يمكن أيضًا تقديمه مع الشاي أو القهوة أو الحليب فيما يلي طريقة عمل بسكويت جوز الهند دون بيض بمكونات بسيطة وطعم لذيذ.
المقادير:
- كوب دقيق
- نصف كوب جوز هند مبشور ناعم
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف كوب سكر بودرة
- نصف كوب زبدة أو سمنة طرية
- رشة ملح
- 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
- ربع كوب جوز هند مبشور
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند.
- في وعاء آخر، يخفق السكر والزبدة حتى يصبح القوام كريميًا.
- يضاف خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة مع العجن المستمر.
- يضاف الحليب حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تشكل العجينة على شكل كرات صغيرة، ثم نفردها قليلًا.
- اغمسي كرات البسكويت في جوز الهند المبشور، ثم توضع في صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو مدهونة زيتا.
- يخبز البسكويت في فرن ساخن على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج ويأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- يترك البسكويت يبرد تمامًا قبل التقديم.
نصائح لتحضير بسكويت جوز الهند المثالي:
استخدمي جوز هند طازجًا أو مجففًا.
استخدمي زبدة طرية أو سمنة طرية.
لا تبالغي في عجن العجينة حتى لا تصبح قاسية.
يترك البسكويت يبرد تمامًا قبل تقديمه.
إليك بعض الأفكار لتزيين بسكويت جوز الهند:
يمكنك إضافة مكونات أخرى إلى العجينة، مثل الشوكولاتة أو الفواكه المجففة.
يمكنك تزيين البسكويت بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة.
يمكنك أيضًا استخدام قوالب البسكويت لتشكيل البسكويت على شكل قلب أو نجمة أو أي شكل آخر.