يعتبر قمر الدين من الأطعمة التي يتم صنعها من فاكهة المشمش الطبيعي، لذلك يبث الكثير من الأشخاص عن طريقة صنع قمر الدين في المنزل ومن المعروف عن فاكهة المشمش إنها تحتوي علي الكثير من الفوائد الصحية لجسم الإنسان وخاصة وقت الصيام، يمد الجسم بالطاقة لأنه يحتوي علي فيتامينات ومعادن كثيرة لازمة لصحة الجسم، ومع ارتفاع الأسعار أصبح من الصعب شراء كمية كبيرة، لذلك يمكن تحضيره في المنزل بطرق كثيرة ومتنوعة وفي نفس ذاك الوقت يتم صنعها بطريقة سهلة وبسيطة، لذلك جئنا إليكم من خلال هذا المقال لنتعرف سوياً عن طريقة صنع قمر الدين في المنزل.
ما هي طريقة صنع قمر الدين في المنزل
لعمل قمر الدين في المنزل بكل سهولة نحتاج إلي بعض المكونات وهي عبارة عن:
- 2 لتر من الماء.
- نصف كيلو من السكر الأبيض الناعم.
- 3 كيلو من المشمش الطازج.
وطريقة تحضيره بسيطة لا نحتاج إلي خطوات كثيرة.
- أولاً قومي بإزالة البذور من المشمش.
- ثم بعد ذلك قومي بغسل المشمش جيداً تحت الماء ثم بعد ذلك قومي بتصفيته جيداً.
- يوضع كمية من الماء في حلة علي النار.
- ثم يضاف إليها كمية السكر الأبيض الناعم والمشمش.
- نضع جميع المكونات علي النار مع التقليب المستمر لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتي يذوب السكر تماماً.
- بعد أن يهدأ الخليط تماماً، نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي وتخلط جيداً حتي تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نضع مصفاة ثم نقوم بصب الخليط حتي تتم تصفيته تماماً وتتخلص من جميع قشور المشمش.
- نحضر مجموعة من الصواني الخشبية ونقوم بدهنها بزيت الزيتون جيداً، ونقوم بصب الخليط فيها.
- يترك الخليط حتي يتماسك جيداً، ويفضل تغطيته بورق التغليف البلاستيك.
- بعد ذلك يتم استخدامه طازج سواء في نفس اليوم او اليوم التالي.
- يترك لمدة ليلة كاملة بعد ذلك يلف في ورق الومنيوم حتي وقت الاستخدام.
طريقة تحضير عصير قمر الدين
نحتاج إلي بعض المقادير لعمل عصير قمر الدين الشهي، المقادير عبارة عن:
- شريحة من قمر الدين.
- لتر من الماء المغلي.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
وخطوات تحضير عصير قمر الدين سهلة وبسيطة.
- يتم وضع قطعة القمر الدين في الماء المغلي لمدة ساعة.
- وعندما يصبح قمر الدين طري ولين يتم وضعه في الخلاط الكهربائي.
- يضاف إليه كمية من السكر الأبيض والماء.
- يخلط جيداً حتي تتجانس جميع المكونات.
- يتم وضعه في زجاجة وهكذا أصبح جاهز للشرب.