يعتبر الزنجبيل أحد النباتات المعمرة التي يمكن استخدامها في العديد من وصفات الطعام، وسنتناول في هذا المقال فوائد الزنجبيل مع العسل، حيث أشارت بعض الدراسات أن المزيج المكون من الزنجبيل المطحون مع لعسل يمتلك تأثيرا مضادا للأكسدة لدى المصابين بمرض السكري أفضل من مستخلص العسل أو الزنجبيل بمفرده، كما أنه يمتلك نشاطا مضادا للبكتيريا التي تسبب الأمراض للإنسان، حيث يعمل على تثبيط نمو البكتيريا الكروية العنقودية الذهبية بشكل أفضل وذلك بالمقارنة مع استخدام الزنجبيل والعسل بمفرده.
أهم فوائد الزنجبيل مع العسل
يحتوي الزنجبيل على أكثر من 100 مركب نشط، حيث يحتوي على المركبات المضادة للأكسدة مثل ( Zingerone، وZerumbone، وPungent Oleoresins) وهذه المركبات تمتلك خصائص مضادة للالتهابات والميكروبات، ويساهم أيضا الحفاظ على صحة الكبد، كما تساعد المركبات الكيميائية الموجودة في الزنجبيل على طرد الجراثيم من الجسم، عن طريق تثبيط بكتيريا الإشريكية القولونية وبكتيريا الشيغيلا.
ومن أهم فوائد الزنجبيل مع العسل أنه يقلل من نمو سلالات البكتيريا مثل بكتيريا العصوية الشمعية و الكليسيلة الرئوية والسالمونيلا التيفية، كما أن مستخلص العسل مع الزنجبيل يساهم في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون، وذلك من خلال تحفيز الموت المبرمج للخلايا السرطانية.
اقرأ أيضًا :هل استخدام زيت الزيتون للشعر يوميا للتصفيف وحمام الزيت مفيدا ؟
يتميز العسل بمزاقه الحلو بالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية، حيث يساهم في تعزيز صحة الجهاز المناعي وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، وذلك نتيجة احتوائه على العديد من المركبات النباتية النشطة بيولوجيا، بالإضافة إلى احتوائه على مضادات الأكسدة مثل المركبات الفينولية و الأحماض العضوية، وأشارت الدراسات أن الأنواع الداكنة من العسل تتميز بأنها تحتوي على كمية عالية من هذه المركبات بالمقارنة مع أنواع العسل الأفتح في اللون.
ومن أفضل فوائد الزنجبيل مع العسل أنه يعمل على تقوية الذاكرة وعدم النسيان، بالإضافة إلى أنه يعمل على علاج الصداع والشقيقة، كما يقلل من أعراض الدوخة ودوار البحر، ويعمل على تقوية النظر وعلاج كلا من صعوبة التكلم وبحة الصوت وتطهير القصبة الهوائية والحنجرة والتوتر العصبي، وعندما يتم وضع قطرة من العسل على الزنجبيل ودهنها في منطقة السرة يؤدي إلى معالجة العديد من المشكلات وذلك عن طريق تطهير هذه المنطقة، ويستخدم أيضا في معالجة التهابات الجيوب الأنفية.