طبق الشيش طاووق من الأطباق التى يحبها الكبار ويعشقها الصغار لأنه ذات طعم لذيذ ومفيد لصحة الإنسان وهو وجبة اقتصادية وغير مكلفة، ويتم اعدادها فى وقت قصير.
طريقة عمل الشيش طاووق
المكونات
1.كيلو صدور فراخ مخلية من العظم والجلد.
2.كوب من اللبن الرايب.
3.ربع كوب من زيت الزيتون.
4.قومي بعصر ليمونة واحدة.
5.ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
6. ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة المطحونة.
7.ملعقة صغيرة فلفل أسود.
8.ملعقة صغيرةمن الملح.
9.كوب من الفلفل الرومى الملون ومقطع مكعبات صغيرة.
10.بصلة مقطعة قطع صغيرة.
11.كوب من الطماطم الصغيرة.
طريقة التحضير
1.قومى بتقطيع صدور الدجاج الى مكعبات متوسطة
2.ضعى قطع صدور الدجاج فى وعاء عميق، ثم أضيفى إليه اللبن وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم المهروس والفلفل الأسود، ثم قومى بتقليبها جيدا، ثم أتركيها لمدة يوم كامل بداخل الثلاجة
3.أحضرى أسياخ من الخشب، ثم ضعى هذه الأسياخ فى الماء لمدة ساعتين لكى لا تتعرض الى الحرق أثناء الإستعمال
4.احضرى الأسياخ بعد النقع، ثم قومى بوضع قطعة من البصل المكعب، وقطعة من صدور الفراخ، وقطعة من الفلفل الألوان، ثم كررى هذه العملية الى أن تنتهى الكمية الموجودة
5.قومى بوضع الأسياخ فى الفرن الى أن يتم النضج.