السلطة هي غذاء أساسي لا يخلو من المائدة، وقد تهتم السيدات بتغيير طبق السلطة لإكسابه طعم مختلف، فتقوم بإعداده تارة من ، من الخس أو سلطة الفلفل بالبصل، أو سلطة الزعتر، وإليكم إحدى هذه الأطباق طبق سلطة الحمص ، وابتكري نوعا جديدا من أنواع السلطة الرائعة، حيث للحمص رائعة تجعل من السلطة طعم مميز.
طبق السلطة بالحمص:
- المقادير
ربع كيلو حمص
صغيرة مفرومة
فص ثوم مدقوق
٢ حبة فلفل أخضر
٢ حبة طماطم
عصير 2 ليمونه
زيت زيتون
ملح
نصف ملعقة وسط كمون
نصف ملعقة وسط فلفل ناعم
ربع ملعقة وسط بيكربونات الصودا
الطريقة المستخدمة :
١- الحمص جيدا، ويغسل وينقع في ماء مع بيكربونات الصودا لمدة ربع .
٢-يتم غسل الحمص جيدا، ويوضع بماء علي النار، ويسلق .
٣-يتم وضع حبات الحمص بعد نضجها بطبق، ومن ثم يضاف لها البصل والفلفل المفروم والطماطم المقطعة، وتقلب السلطة تخلط جيدا.
٤-قومي بمزج الثوم المدقوق بالزيت، والليمون والكمون والملح والفلفل ويصب فوق الحمص .
٥-يتم تزيين الطبق بالفلفل والطماطم، ويقدم مع أي من الوجبات الثلاثة.