انتشرت فى الفترة الأخيرة لحوم غير صالحة الى الأكل منها لحوم منتهية الصلاحية وفاسدة ومضرة بصحة الانسان وانتشرت أيضا ظاهرة بيع لحم الحمير على أنها لحم بلدى فقد استغل كثير من المجازر العامة لحم بيع الحمير على أنها لحوم بلدى عادية وأيضا تم بيعها فى المطاعم، ولا يوجد مكان بعينة لبيع هذه اللحوم فمن الممكن أن تجد مكان بيعها فى أرقى الأماكن فى مصر وطاعم فخمة جدا يتم فيها بيع لحم الحمير.
ما هو الفرق بين لحم الحمير والحوم العادية
1.لون لحم الحمير يميل الى الون الأزرق بينما اللحوم العادية تميل الى اللون الأحمر الفاتح.
2.يوجد فى لحوم الحمير ألياف طويلة سميكة عكس لحوم الأبقار والأغنام فهى رفيعة الألياف.
3.تعتبر لحوم الحمير قليلة الدهون مقارنة بالأبقار والأغنام والعجول.
4.ضلوع الحمير تتميز بأنها نحيفة أما ضلوع العجول تتميز بأنها سميكة.
5.مذاق لحم الحمير بعد الطهى يميل الى السكريات.
6.تتميز لحم الحمير بالملمس الخشن نتيجة الألياف الموجودة بها.
7.بعد طهى لحم الحمير تظهر بقع دهنية صفراء كثيفة على سطح الشوربة أما اللحوم البلدى فأن دهونه خفيفة وبيضاء اللون.