تعتبر وجبة الاندومي من أشهي الوجبات التي يمكن أن تتذوقها والأسهل والأسرع في التحضير، ويمكن تحضيرها بإمكانيات ومكونات بسيطة موجودة في كل منزل، ونقدم لكم طريقة عمل الاندومي بالفراخ.
المكونات
- كيس الاندومي يمكن شرائه من أي محل بقالة.
- فلفل أخضر وأحمر.
- بطاطا مقطعة شرائح.
- صدر فرخة.
- ملعقة صغيرة عسل أسود.
- ثوم بودرة، أو ثوم مبشور.
- خل.
- نصف ليمونه.
طريقة العمل:
- نكسر الاندومي وهي في داخل الكيس حتي تستوي بسرعة، ونضع البهارات التي تأتي معها في الكيس ونقلبها جيدا معها.
- نغلي المياه ونضع بها الاندومي، الخل، الليمون، العسل الأسود.
- ننزع الاندومي من الماء ونحمرها في طبق لوحدها مع الفراخ والفلفل.
- نضعها مع الشوربة في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
ملاحظات:
- عدم وضع كاتشب أو مسطردة أو مايونيز؛ لأنها تجعل طعمها سيئا.
- عدم وضع فلفل أو كمون.
- ألا نزيد عن نصف ليمونة، لكن نضيف كما نشاء من الخل؛ لأنه يضيف طعما حلوا.
- لا تستعمل الزيت الموجود في كيس الأندومي؛ لأنه مضر ويحتوي علي مواد مسرطنة.