مما لا شك فيه أن الثوم يعتبر من أفضل وأهم نكهات الطعام التي يتم إضافتها على أنواع مختلفة من الأطعمة، ولا يوجد أي منزل يخلو من وجود الثوم فيه، لما له من فوائد عديدة هامة لبناء جسم الإنسان، حيث يستخدم لعلاج ضغط الدم المرتفع، وخفض مستوى الكوليسترول في الدم، كما يساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي، ومفيد لعلاج تقصف الشعر.
ويحتوي الثوم على مضادات للأكسدة تعمل كمضاد حيوي قوي لعلاج الإلتهابات والبكتريا والفيروسات، ونظراً لأهمية الثوم وعدم تواجده طوال العام، فإن أسعارة ترتفع في الأسواق، لذلك تلجأ السيدات لتخزينه في الفريزر، عن طريق فرمه ووضعه في أكياس بلاستيكية، ثم وضعه بالفريزر من العام إلى العام.
لكن أثبت خبراء التغذية أن هذه الطريقة خاطئة وتسبب الوفاة، وذلك بعد إجراء البحوث والتجارب، وذلك نظراً لتكون السموم والبكتريا الضارة التي تصيب الإنسان بالتسمم.
أما عن الطريقة الصحيحة والصحية لحفظ الثوم من العام إلى العام، أن نقوم بتنظيف الثوم من القشور ثم فرمه فرماً خفيفاً، أو وضعه على هيئة فصوص في برطمانات زجاجية صغيرة، ثم وضع ملعقة صغيرة من الملح، وتغطية البرطمان بالزيت وإغلاقه بإحكام.
https://www.youtube.com/watch?v=50hYRVjQnMQ&spfreload=10