يعتبر البيض من المصادر الهامة لطعام الإنسان، وبالرغم من صغر حجمه إلا أنه له العديد من الفوائد الخاصة ببناء جسم الإنسان، لذلك يقوم غالبية الناس بتناول البيض بشكل يومي، ويعتبر البيض المسلوق من الوجبات الخفيفة لدي البعض.
ومن أهم فوائد البيض هو إحتوائه على نسبة عالية من البروتينات التي تعمل على بناء العضلات والأنسجة في جسم الإنسان، كما يقي البيض من خطر الإصابة بمرض العام الليلي، ويحتوي البيض على الكالسيوم الخاص بصحة العظام والأسنان.
والبيض المسلوق إعتاد الجميع رؤيته عند تقشيره أن يكون الصفار بالداخل والبياض بالخارج، لكن الفيديو التالي يوضح طريقة غريبة ورائعة لسلق البيض يقوم بها أحد الطهاة اليابانيين، حيث يقوم بسلق البيض بطريقة تُظهر البيض على عكس المعتاد، البياض بالداخل والصفار بالخارج، وذلك بإستخدام بعض الأدوات المنزلية البسيطة.
والطريقة هي تسليط كشاف على البيضة، ثم يقوم بوضع شريط لاصق عليها، وتُوضع في جورب شفاف ويتم ربط الإتجاهين، ثم تحريكها حركة دائرية وغليها في الماء، وبعد تمام النضج يتم وضعها في طبق مليء بالثلج لمدة دقيقة واحدة.