قمر الدين من الأكلات المميزة فى رمضان والتى إشتهرت سوريا بعمل أجود أنواعه فى هذا المقال سنقوم بمعرفة طريقة عمل قمر الدين فى المنزل دون الحاجة إلى شراءه شراءه حيث يمكن عمل أكلات كثيرة من قمر الدين مثل مهلبية قمر الدين وعصير قمر الدين وغيرها.
طريقة عمل قمر الدين فى المنزل
المكونات:
- 1 كيلو من المشمش.
- 4 كوب من السكر.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 2 كوب من الماء.
طريقة العمل:
- يتم إخلاء المشمش من النواة وتقطيعة إلى نصفين.
- يوضع المشمش المقطع فى إناء.
- يوضع السكر على المشمش.
- يضاف الماء إلى الخليط.
- يتم وضع عصير الليمون على المكونات للحصول على مدة صلاحية أكبر لقمر الدين.
- يوضع الإناء على نار هادئة حتى ينضج.
- بعد ذلك نترك الخليط حتى يبرد ويتم ضربة فى الخلاط حتى تتجانس المكونات.
- يتم وضع الخليط مرة أخرى على النار مع التقليب للحصول على قوام ثقيل نسبيا.
- يمكنك وضع الخليط فى برطمان والأخذ منه حسب الحاجه.
- كما يمكن فرد الخليط على ورق السيليكون مدهون بالزيت بسمك لا يزيد عن نصف سم وتركة ليجف فى مكان جيد التهوية للحصول على لفائف قمر الدين الصحية المصنعة فى المنزل.