طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالخطوات والمقادير

يلجأ الكثير فى الأونة الأخيرة لعمل الحلوى والتورتات فى المنزل لضمان نظافتها كما أن لارتفاع أسعار هذه المنتجات فى المحلات وأساس عمل أغلب أنواع التورتات  والجاتوه هى الكيكة الأسفنجية، تعتبر الكيكة الإسفنجية من أكثر أنواع الكيك المستخدمة فى عمل التورتات المختلفة وهى المكون الأساسى فيها حيث تتميز الكيكة الإسفنجية بخفتها كما انها لها سمك هش وطرى مثل الإسفنج، فى هذا المقال سوف نعرض لكم مقادير وطريقة عمل الكيكة الإسفنجية.

المقادير المستخدمة لعمل الكيكة الإسفنجيةفى المنزل

– 2 كوب من الدقيق المنخول
– 1 كوب من السكر المطحون المنخول
– 1 ملعقة من الفانيليا البودرة
– 4 بيضات
– 1 ملعقة من البيكنج بودر
– نكهة البرتقال أو الفراولة أو أى نكهة تفضلها
– 1 ملعقة من النشا
– 2 ملعقة من السمنة
– كاكاو خام

طريقة عمل الكيكة الإسفنجية

1-نخلط الدقيق والبيكنج بودر والنشا معا
2-نحضر وعاء ونضع به ال 4 بيضات ونضع عليهم الفانيليا والنكهة التى تفضلها
3-نضربهم بالمضرب الكهربائى مع إضافة السكر خلال الضرب والاستمرار حتى يتضاعف الخليط
4-نبدأ فى إضافة الدقيق مع الاستمرار فى الضرب أيضا ولكن ببطء
5-نحضر الصينية وندهنها بالسمن ثم القليل من الدقيق وبعدها نسكب فيها الخليط.
6-ندخل الصينيه الفرن ونتركها مدة 60 دقيقة تقريبا وبعدها تأكدى من نضجها بإختبار الشوكة مثلا
7- بعد نضجها نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم ندخلها الثلاجه لفترى من 3 إلى أربع ساعات
8- نزين الكيك باستخدام الكريمة المخفوقة و الفواكة أو الشيكولاته كما تودين حيث يت تقطيع الكيكة إلى طبقات ووضع الكريمة بداخلها لتعطى شكل أفضل.

ملاحظة: يمكن وضع الكاكاو على الدقيق أثناء التحضير للحصول على الكيكة الاسفنجية بالشيكولاته.

يمكنك أيضا من هنا يمكنك معرفة طريقة عمل الدونات الصحيه

طرق تزيين الكيكة الإسفنجية:
هناك كثير من الطرق لعمل الكيكة الإسفنجية وتزيينها سواء بالشيكولاته أو الفراولة أو المانجو أو الفانيليا والكريم شانتيه وهذه بعض صور تزيينها:

فى حالة وجود إستفسارات يرجى وضعها فى تعليق وسنقوم بالرد عليكم.