تبحث كثير من السيدات عن طريقة عمل الطحينة في المنزل، لضمان جودتها شخصيا وخلوها من أي مواد صناعية متواجدة في المنتجات الجاهزة، لذلك نقدم لكم اليوم كيفية تحضير الطحينة البيضاء والداكنة بسهولة لإستخدامها مع العديد من المأكولات مثل الفول أو العسل وغيرها مثل الجاهزة.
المكونات
- نصف كوب من السمسم
- ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت السمسم
- ملعقة صغيرة من الدقيق
- ملح
طريقة عمل الطحينة
نقوم بطحن السمسم في خلاط كهربائي ذا جودة عالية حتى يصبح السمسم ناعمًا جدًا وغير خشن، نضيف عليه ربع كوب من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من الدقيق ورشة خفيفة من الملح، ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط متماسكًا.
ملحوظة: للحصول على طحينة بيضاء نقوم بإضافة السمسم غير محمصًا في البداية، وإذا أردناها داكنة نقوم بتحميصه قبل الطحن. نقوم بحفظ الطحينة في وعاء زجاجي محكم الغلق حتى تدوم لفترة أطول.
ننصحك بقراءة:
- طريقة عمل الفول المدمس بالدقة والطحينة بالطريقة المصرية
- طريقة عمل مخلل الخيار بسهولة في البيت بالخطوات
بذلك نكون قد تعلمنا طريقة عمل الطحينة بدون الحاجة لشرائها من المطاعم والمحلات، يمكنكم إضافتها مع العديد من المأكولات مثل الزبادي أو الفول والعسل وغيره من المأكولات الشهيرة. قوموا بتجربتها في المنزل ولا تنسوا إخبارنا بنتائجكم، ولأي استفسار قوموا بترك تعليق بالأسفل وسنقوم بالرد عليكم في أسرع وقت.
انا بجيب طحينه من الدكان
عايز اسويها واظبطها زى المطاعم
عملت الطحينة زي طريقتكم ولكن طلعت داكنة !!!!!