مرض السرطان من أخطر الأمراض التي إنتشرت خلال الفترة الأخيرة بشكل مخيف، حيث أن مرض السرطان لم يعد يفرق بين كبير أو صغير و أصبح السرطان أكثر سبب مؤدي للوفاة.
و من خلال تقرير تم نشره مؤخرا علي الموقع الأمريكي “رعاية الصحة”، تم الكشف عن 7 أنواع من الطعام تحتوي علي خواص طبية حقيقية مضادة لمرض السرطان و هما كالتالي:
1- الزنجبيل
أثبتت الدراسات أن الزنجبيل يقي من الإصابة بمرض السرطان كما أنه يعمل علي قتل الخلايا السرطانية في الرحم بالإضافة إلى إبطاء نمو الخلايا السرطانية في المستقيم و القولون.
2- العنب
تتمتع قشرة العنب بمادة ريسفيراترول المضادة للأكسدة من مجموعة البوليفينول ، فهي تساعد علي الحد من الإصابة بمرض السرطان، كما أن بذور العنب تمنع نمو الخلايا السرطانية و تقتلها و أثبتت الدراسات أنها لا تؤذي الخلايا السليمة.
3- الكركم
يحتوي على مادة الكركمين التي تحد من الإصابة بسرطان الثدي و الرئة و القولون و البروستاتا.
4- البصل و الثوم
أثبتت الدراسة أن تناول الثوم يوميا يقي من الإصابة بسرطان الثدي و المثانة و الرئة و الكبد فهو ينبه الجسم ضد خلايا السرطان، كما أ، البصل ذو الرائحة النفاذة به مواد مضادة للأكسدة تحد من إنتشار الخلايا السرطانية بالقولون و الكبد.
5- مشروم الريشي
يحتوي علي خواص رائعة للحد من الإصابة بالسرطان كما أنه يطهر الجسم من السموم.
6- الخضروات التي تنتمي للعائلة الصليبية
تشتمل تلك الخضروات علي المركبات البوليفينولية المضادة للأكسدة و الإلتهابات و تساهم في الوقاية من مرض السرطان و من هذه الخضروات القرنبيط و الكرنب.
7- الخضروات الورقية ذات اللون الأخضر
تحتوي هذه الخضروات على خواص طبية مضادة للأكسدة و قد أثبتت الدراسات أنها تساعد في الحد من نمو الخلايا السرطانية و منها السبانخ و الجرجير و البقدونس و غيرهم.