يرغب الكثير من الناس في تجربة طريقة الكبسة، لما يُشاع عنها أن مذاقها رائع جدًا، لذلك وحرصًا منا على تقديم كل ما هو مفيد في وصفات الطبخ، نقدم لكم طريقة عمل كبسة دجاج سهلة ورائعة ومقدمة من المطبخ العربي الأصيل، مع تقديم متميز يلفت الأنظار، تابعوا معنا المكونات والمقادير ومن ثم طريقة التحضير.
مكونات الكبسة
- ملعقة كبيرة من السمنة
- نصف كيلو من صدور الفراخ
- بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح
- ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة
- عدد 3 من الليمون المجفف الصغير
- 3/4 ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- عدد 2 من ورق اللورا
- عدد 4 من فصوص الحبهان
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من الملح
- فلفل أسود
- عدد 2 فصوص ثوم مفروم
- عدد 1 طماطم مقطعة مكعبات
- كوبين ونصف من الماء
- كوب أرز بسمتي
طريقة تحضير كبسة الدجاج
في حلة على نار عالية ضعي ملعقة كبيرة من السمنة واتركيها حتى تسخن، ثم ضعي نصف كيلو من صدور الدجاج، ثم ضعي بصلة مقطعة إلى شرائح، ثم اضيفي ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة، والليمون المجفف الصغير، والبابريكا والكزبرة الناشفة وورق اللورا وفصوص الحبهان والكركم والملح والفلفل الأسود. وقلبيهم جيدًا مع بعضهم.
اضيفي فصوص الثوم المفروم والطماطم المقطعة إلى مكعبات، ثم قلبيهم جيدًا مع تهدئة حرارة النار، ثم اضيفي كوبين ونصف من الماء واتركيهم حتى يتم غليهم.
بعد الغليان قومي بتغطيتها وتخفيض درجة حرارة النار واتركيهم لمدة 15 دقيقة، وبعد مرور الوقت قومي برفع الدرجة حتى يغلي، ثم اضيفي كوب من الارز البسمتي المغسول والمصفى، ثم قلبيه وغطيه حتى يتشرب.
بعد أن يتشرب قومي بجعل النار متوسطة وهادئة ثم غطيه واتركيه حتى يستوي، ثم ضعيه على طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
تعلمي أيضًا:
- طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن بمذاق الفحم الرائع
- طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش في المنزل بالخطوات
بإتباع الخطوات السابقة تكونين قد تعلمتي طريقة عمل كبسة دجاج لذيذة رائعة بالأرز البسمتي اللذيذ ذو الطعم الجذاب، ويمكنك تجربتها وتقديمها لأسرتك على سفرة الغداء، ولا تنسي إخبارنا بتجربتك في التعليقات.