نتابع من خلال “مصر فايف” تقديم أشهي الأكلات، ولكن اليوم جئنا لكم بطريقة عمل المخلل، وبكل إحترافية في المنزل، حيث يصعب علي كثير من السيدات عمل المخلل بطريقة صحيحة في المنزل .. إليكم الطريقة.
المقادير
نصف كيلو من زهرة القرنبيط + نصف كيلو من الجزر + نصف كيلو من اللفت + كوب من اللوبياء الخضراء الطازجة + شرائح فلفل أخضر حلو + عدد 2 فص ثوم + عدد 6 أكواب ماء + نصف كوب من الملح البحري + ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة التحضير
- قومي بغسل الخضار جيداََ، ويتم تقشير ما يلزم تقشيره، ومن ثم قومي بتقطيع الكل إلي دوائر.
- قومي بتقسيم زهرة القرنبيط إلي أزهار صغيرة الحجم.
- قومي بوضع الخضار في قدر، ومن ثم أضيفي عليه قدر من الماء المغلي، ويترك في الماء الساخن لمدة 5 دقائق.
- قومي بتصفية الخضار جيداً من الماء، ويوضع في برطمانات محكمة الغلق.
- قومي بوضع السكر، والملح، والثوم، والماء والثوم في وعاء، ويضع الوعاء علي النار حتي يغلي، مع مراعاة التقليب.
- تغطى الخضروات بورق عنب، وتغلق جيداََ، وتترك لمدة شهر قبل التقديم.