من أكثر أنواع المخبوزات المفضلة لدى جميع العائلات المصرية و العربية و التي تشتهر بها الأعياد و المناسبات السعيدة، هي البيتي فور و يشتهر بيتي فور العيد إلى جانب كحك العيد منذ القدم، حيث تفضل كل سيدة إعداد هذه المخبوزات في المنزل و مشاركة الأهل و الأقارب في إعدادها و تذوقها بدلاً من شرائها، للاستمتاع بطعمها الرائع، و في هذا السياق نقدم لكم طريقة إعداد بيتي فور العيد.
أسهل طريقة لإعداد بيتي فور العيد:
طريقة سهلة و بسيطة لإعداد 16 قطعة من بيتي فور العيد، و تستغرق مدة الطهي 30 دقيقة.
المكونات:
- 350 جراما من الزبد السائل
- 80 جراما من السكر
- باكو فانيليا
- 300 جرام دقيق
- 50 جراما من دقيق الذرة
- 25 جرام كاكاو
مكونات الكريمة:
- 25 جرام شيكولاتة
- 250 جرام ماسكربون
- ملعقة كبيرة من السكر
طريقة التحضير:
- يتم تسخين الفرن على 18 درجة، و تغطية الصينية التي سيتم إدخالها الفرن بورق الألمنيوم
- يخلط السكر مع الزبد قي الخلاط للحصول على مزيج ناعم القوام، ثم يتم إضافة الفانيليا و الدقيق و دقيق الذرة، بعد ذلك يتم تقسيم كمية العجين إلى نصفين.
- يضاق الكاكو للكمية الأولى و تترك الكمية الثانية دون أي إضافات، و إذا كانت العجينة سميكة يضاف إليها قليل من الماء.
- يتم وضع كمية من الهجين في القمع و عمل وردات صغيرة على الصينية بحجم 16 قطعة قس كل صينية، و تترك مسافة جيدةة بين كل قطعة و الأخرى.
- يتم ز ضعها في الفرن لمدة ربع ساعة، ثن تخرج من الفرن حتى تبرد.
طريقة الكريمة:
- يتم إذابة الشيكولاتة على حمام مائي ثم مزج الماسكربون و السمر معاً للحصول على خليط ناعم.
- يتم تقسيم الخليط السابق إلى كميتين، الكمية الأولى يضاف إليها كمية من الشيكولاتة السائلة و الفانيليا، و الأخرى تترك كما هي.
- يتم توزيع الشيكولاتة على قطع البيتي فور، و يمكنك التشكيل في الطعم حسب الذوق.