ضمن الحلويات التي تصلح للتقديم في مناسبة عيد الفطر المبارك، نقترح عليكم إعداد بسبوسة بالحليب لذيذة وسهلة التحضير.
المقادير
* ربع كيلو من السميد الرفيع من القمح الصلب
* ربع كأس صغير من زيت المائدة
*ربع كأس صغير من الزبدة المذابة
* 1 كيس من الخميرة الكيميائية
* 1 قبصة خميرة طرية
* 1 ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق السكر
* كأس كبير من الحليب
أثناء الطهي ستحتاجون :
2 ملاعق كبيرة سميد رفيع من القمح الصلب.
الخطوات
أولا : نوضع السميد في إناء مع الزيت والزبدة ونخلطهما ثم نقوم بإذابة الخميرة الطرية في الحليب لنضيفها إلى السميد مع كل المقادير الأخرى، نخلط الكل جيدا بسرعة دون الحاجة إلى دلك العجين.
ثانيا: ستحصلون على عجينة لينة وخفيفة، نتركها تستريح لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى يشرب السميد كل كمية الحليب.
ثالثا: تسخن مقلاة سميكة، ونرشها بالقليل من السميد ثم نضع فوقها كويرة من عجين السميد ونبسطها مباشرة على المقلاة. بعد أن تنضج من إحدى الجهات نقلبها لتطهى من الجهة الثانية. عندما تتحمر تصبح جاهزة لإزالتها من المقلاة. تعاد نفس العملية مع بقية العجين.
تقدم بسبوسة السميد بالحليب مصحوبة بالعسل والشاي لكل العائلة.
لا واللة جميل جدا تسلم الايادى وتعيشى فى كل سنة ويطول عمرك يا رب