البسبوسة من ألذ و أشهى الحلويات التي يمكنك تقديمها في رمضان ، و البسبوسة من أحد أنوع الحلويات المشهورة في الوطن العربي عامة و في مصر خاصة ، سنقدم لكي اليوم سيدتي طريقة تحضير البسبوسة.
بكل سهولة ما عليك سوى أن تعيريني إنتبهاك سيدتي..
تابعي معي طريقة التحضير والمقادير:
المقادير :
2 كوب سميط ناعم.
نصف كوب زبدة.
نصف ملعقة كربونات الصوديوم.
لوز مقشر ومقسم إلى أنصاف.
ثلاثة أرباع كوب سكر ناعم.
ثلاثة أرباع كوب لبن.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
1 ملعقة بيكنج بودر.
الشراب :
2 كوب سكر.
1 ملعقة عصير ليمون.
1 ونصف كوب ماء.
طريقة التحضير :
– احضري الزبدة والفانيليا والسكر ، وبعد ذلك قومي بخلطهم ، وذلك حتى تلاحظي أن الخليط أصبح خفيفاً رغوياً ، بعد ذلك نضيف أول بيضة بعد ذلك قومي بعملية الخفق ، بعد ذلك أضيفي البيضة الآخرى و اخفقي جيداً.
– بعد ذلك قومي بنخل السميط وكربونات الصوديوم و البيكينج بودر جيداً ، الآن نضيف اللبن تدريجياً إلى خليط الزبدة ، و ذلك حتى يصبح عجينة متجانسة ، الآن احضري الصينية و ادهنيها بالزيت.
– افردي العجينة على الصينية ، وقومي بوضع اللوز على العجينة بخط مستقيم ، بحيث تكون لوزة لكل قطعة ، بعد ذلك تخبز في الفرن لمدة نصف ساعة ، وتكون درجة حرارة معتدلة حتى النضوج.
طريقة تحضير الشراب:
– احضري سيدتي إناءً وضعي فيه الماء وسكر ، بعد ذلك ضعي هذا الإناء على نارٍ متوسطة ، وقلبي السكر حتى الذوبان.
– اضيفي عصير الليمون ، استمري الآن بالتسخين على نارٍ متوسطة حتى الغليان ، و يبقى على النار لمدة 10 دقائق ، بعد ذلك ارفعيه من على النار ، وابقيه جانباً حتى يبرد.
– اسكبي الشراب البارد على البسبوسة ويكون السكب بالملعقة ، على أن تكون البسبوسة ساخنة ، بعد ذلك أتركي البسبوسة حت تبرد ، الآن قومي بتقطيعها.
وبالهنا والشفا.