اللحوم تعد من الوجبات الاساسية للكثير من الناس كما انها مفيدة جدا للجسم لانها تحتوي على الفيتامينات و الكالسيوم و الحديد لكننا قد مللنا من الطرق التقليدية لتقديم اللحم سواء مسلوقة او محمرة لذلك فاليوم نقدم لكم طريقة جديدة لتحضير طبق لحمة بطعم رائع و مختلف فهو طبق شهي و غير مكلف معا لتحضيره
المكونات:
3 اكواب ماء ساخن
1 فنجان صغير خل
1\2 كوب عصير ليمون
6 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة طعام إكليل الجبل مفروم ناعم
2 ملعقة طعام خردل
2 ملعقة طعام شطة
2 ملعقة طعام زبدة
ملح و فلفل
1 ملعقة طعام زعتربري
1 كيلو شرائح لحم عجل سميكة
2 ملعقة طعام سمن
1\2 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة كبيرة دقيق
الطريقة
– نعمل فتحات باللحم ونضع بها الثوم المهروس
– نضع الليمون و الخل على اللحم
– نخلط الزبدة بالتوابل جيدا و ندهن بها شرائح اللحم وتترك في الثلاجة لمدة ساعتين
– نحضر صينية و ندهنها بالسمن ونضع فيها اللحم و وتوضع في فرن ساخن جداً لمدة 5 دقائق و تقلب على الوجه الاخر 5 دقائق
– نضيف الماء الساخن و نغطي الصينية بورق الالمونيوم و توضع في الفرن لمدة ساعة تقريباً في فرن متوسط الحرارة أو حتى تنضج
– بعد ان تنضج نخلط الماء المتبقي من طهي اللحم بالدقيق على نار هادئة حتى يغلظ قوام الصوص.
– توضع اللحم في طبق وعليه الصوص و يقدم ساخنا بجانب الارز