منذ عدة أيام وهناك الكثير من الأخبار حول لحم الحمير، بعدما تم أكتشاف مزارع ومحلات كبري تقوم ببيع لحم الحمير علي أنه لحم بقر ويتم طهيه وبيعه للمواطنين، الذين لم يعرفوا التفرقة بين لحم الحمير الذي صرحت دار الافتاء فتوي نهائية بتحريمة شرعا وبين لحم البقر الحلال شرعا والصحي.
الفرق بين لحم الحمير ولحم البقر
وللتفرقة عليكم معرفة الأتي :
لون اللحم
يختلف لون لحم الحمير عن لحم البقر، حيث أن لون لحم الحمير مائل إلي اللون الأزرق بينما لحم البقر مائل إلى اللون البني.
الدهون
لون دهن البقر يميل إلي اللون السكري بينما لون دهون لحم الحمير يميل إلي اللون النحاسي.
الرائحة
أكثر ما يميز لحم الحمير أن رائحة كريهة جدا بعكس لحم البقر أو اللحم الجاموسي، ويظهر ذلك عند الطهي بالأخص فالرائحة الكريهة تظهر علي الفور في لحم الحمير أنما في لحم البقر تجعلك تزداد جوعا ويفتح الشهية.
الالياف
تزداد الألياف في لحوم الحمير بطريقة ملفته للنظر أكثر من لحوم البقر.
يعنى على الشورما ولا الحواشى طعم رهيب
احنا مش هناكل لحم تانى خالص