كل عام و انتم بخير ساعات قليلة و يقبل علينا عيد الاضحى المبارك و لذلك فاليوم نقدم لكم طريقة عمل فخذ الخروف بالفرن فهذا الطبق اكثر من رائع و غير مكلف كما انه يصلح للعزائم فهو طبق شهي و مغذي و سينول اعجاب الجميع سنقدم لكي ابسط طريقة لتحضيره بطعم اجمل من طعم المحلات هيا نحضر المقادير و نعد الطبق
المكونات:
ملح وفلفل
4 فصوص ثوم مهروس
2 كوب ماء
1\2 كوب زيت زيتون
1 ملعقة طعام زعتر مطحون
1\2 ملعقة صغيرة ريحان مطحون
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل مطحون
4 كيلو فخذ خروف
بقدونس مفروم
1\2 كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة كمون حب
1\2 كوب لبن زبادي رائب
الطريقة:
نخلط جميع المكونات معا
ندهن الفخذ بالتتبيلة ثم غطّيه بورق النايلون و نضعه بالثلاجة لمدة ليلة كاملة
نسخن الفرن على حرارة 225 درجة مئوية
نضع الفخذ في صينية و ندخله الفرن لمدة ثلث ساعة
نضيف الماء و نخفض الحرارة إلى 180 درجة مئوية و نتركه حتى ينضج مع اضافة الماء اذا لزم الامر
يقدم ساخنا بجانب السلطة و الارز