يعتبر الارز من الاكلات الرئيسية على المائدة المصرية و لكن قد مللنا من الطريقة العادية لاعداده و لذلك فاليوم نقدم لكم طريقة عمل الأرز باللحم والزيتون وهو طبق شهي و مغذي جدا فهو يحتوي على الكالسيوم و الحديد و غيره من المعادن المفيدة للجسم علاوة على انه غير مكلف و سينول اعجاب الجميع و تستطيعي تقديمه في العزائم
المقادير:
– 3 اكواب ارز
– 400 جرام لحم ضاني
– 1كوب زيتون
– 2 طماطم مطحونة
– ماء مغلي
– 4 ملاعق طعام زيت زيتون
– 1 بصلة متوسطة مقطعة
– 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
– 2 مكعب مرقة لحمة
– ربع كوب بقدونس مفروم
– ملح و فلفل
الطريقة:
– نغسل الارز جيدا ثم ننقعه في ماء دافئ مملح لمدة 30 دقيقة
– نسخن الزيت ثم نضيف اليه البصل و نقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف اللحم, الثوم, و البهارات و نقلب حتى تحمر اللحم من جميع الجهات
– نضيف الطماطم المطحونة و الزيتون و نقلب و نتركه 10 دقائق ثم نضيف المرق و نتركه حتى يغلي
– نصفي الارز و نضيفه الى الخليط و نتركه لمدة 5 دقائق و يقدم ساخنا