تعتبر اللحوم من الاكلات التي نحرص جميعا على اكلها و لكن قد نكون مللنا من الطرق التقليدية لتحضيرها و لذلك فاليوم نقدم لكم طريقة عمل اللحم بالكاجو وهو طبق شهي و رائع و طعمه لا يقاوم و اقتصادي للغاية فقط احضري المقادير و اتبعي الخطوات .
المقادير:
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل اسود
فصين ثوم
1 كوب بسلة
2 ملعقة طعام صويا صوص
1\2 كوب كاجو
1 بصل مقطعة شرائح
1\2 كيلو لحم شرائح
2 ورق غار
2 ملعقة طعام دبس رمان
1 ملعقة كبيرة خل ابيض
1\4 كوب بقدونس مفروم
هيل
3 ملاعق طعام زبدة
1 مرقة دجاج
2 ملعقة طعام سمسم
الطريقة:
نضع الزبدة على النار حتى تسخن و نضع فيها البصل حتى يصبح لونه شفاف ثم نضيف اللحم و الثوم و نشوحهم
نضيف السمسم والصويا صوص والتوابل ومكعب مرقة الدجاج وقليل من الماء المغلي و اتركي الخليط على نار هادئة لمدة نص ساعةمع تزويده كل فترة بقليل من الماء الساخن وفي آخر 10 دقائق أضيفي دبس الرمان.
نسلق البسلة لمدة 3 دقائق و نتركها تبرد
نحضر طبق التقديم و نضع به اللحم و البسلة و الكاجو و يقدم جانب الارز