نقدم اليوم لكل أم وكل بنت بتحب دايما تجرب كل شىء جديد وكل أكله جديدة فى منزلها وخصوصا فى مطبخها اللى هو مملكتها علشان أطفالها و زوجها ويكون طعمها جميل وطبعا كل أم لازم تطبخ بنفس علشان الأكل يطلع طعمة لذيذ وخطير أومال االناس سمت الطبخ نفس لية علشان لازم تكون بتطبخ بنفس حلوة وهى حابة اللى بتعملهم الطبيخ ونقدم لكم اليوم أكلة جميلة جدا و رائعة وسوف تنال أعجابكم أن شاء الله وكل الزوار هيجربوها و يقوللنا رأيهم ونقد لكم اليوم طريقة عمل رقائق الجبنة اللذيذة والخطوات سهلة وبسيطة و الأكلة مش مكلفة كتير وخفيفة على المعدة لأن مش فيها دهون زى اللى باللحمة المفرومة والخطوات والمقادير هى :
المقادير:
– نصف كيلو غرام من عجينة الرقاقات
– 200 غ من الجبنة المفضلة
– بيضة واحدة
– ملعقة طعام من الدقيق
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
– زيت للقلي
– 3 إلى 4 ملاعق طعام من البقدونس المفروم
– ملعقة طعام من الدقيق مع القليل من الماء للحصول على معجون للصق الرقاقات
طريقة التحضير:
– تقطع الجبنة أو تبشر على نحو خشن ثم تنقع في الماء البارد لمدة نصف ساعة اذا كانت مالحة
– توضع الجبنة في مصفاة وتصفى جيداً للتخلص من كل الماء ثم تلف الجبنة بفوطة مطبخ لإزالة كل الرطوبة منها.
– تخلط الجبنة مع البيضة والبقدونس والدقيق والبهار الأبيض لإعداد حشوة لذيذة.
– يوضع مقدار ملعقة طعام من خليط الجبنة على الجانب العريض من كل مثلث، ثم يطوى الطرفان إلى الداخل ويلف المثلث فوق الحشوة مثل السيجار الرفيع
– تلصق حواف كل رقاقة بمعجون الدقيق والماء.
– تصف رقاقات الجبنة على فوطة مطبخ موضوعة في صينية وتغطى وتحفظ في الثلاجة حتى موعد الاستعمال.
– يحمى الزيت النباتي في مقلاة عميقة وتقلى رقاقتان كل مرة لتصبحان ذهبيتين وهشتين.
– ترفع الرقاقات المقلية من الزيت وتصفى على محارم ورقية للتخلص من فائض الزيت.
– تقدم ساخنة
-يمكن خبز الرقاقات في الفرن بدل قليها، شرط دهنها بالقليل من الزيت النباتي قبل صفها في صينية مدهونة بالزيت وخبزها في الفرن
صحة وعافية