فرصة مذهلة الكيلو يبدأ بـ130 جنيهًا.. أسعار الرنجة والفسيخ في الأسواق اليوم
تعتبر أسعار الرنجة والفسيخ موضوعًا يتلقى اهتمامًا كبيرًا من قبل المصريين خلال المناسبات الوطنية والدينية، وخاصة بمناسبة احتفالات الربيع وشم النسيم. يحرص المصريون على تناول الأسماك المملحة مثل الرنجة والفسيخ، إذ تُعد جزءاً لا يتجزأ من تقاليدهم الغذائية. يعكس هذا الاهتمام العلاقة العميقة بين ثقافة الطعام والتراث الشعبي، مما يزيد من قيمة وفائدة هذه الأطعمة في المجتمعات المصرية.
أسعار الرنجة والفسيخ في الأسواق اليوم
تمثل أسعار الرنجة والفسيخ إحدى النقاط الساخنة في الأسواق المصرية، حيث تختلف الأسعار بصورة ملحوظة من منطقة لأخرى. وبشكل عام، شهدت الأسعار ارتفاعًا ملحوظًا تزامنًا مع حلول عيد شم النسيم، حيث يزداد الإقبال على شراء هذه الأنواع من الأسماك المملحة بصورة أكبر من الأوقات العادية.
تجدر الإشارة إلى أن أسعار الرنجة والفسيخ في الأسواق المحلية قد جاءت على النحو التالي
- سعر كيلو الرنجة يتراوح بين 130 و150 جنيهًا.
- الرنجة المخَلَّاة (350 جرامًا) تتراوح بين 180 و190 جنيهًا.
- الرنجة الهولندية المخلية (1 كجم) تتراوح بين 645 و650 جنيهًا.
- الرنجة المدخنة سي فود تُباع بالقطعة بسعر 57 جنيهًا.
- سلطة بطارخ مملحة مدخنة تُباع بسعر 95 جنيهًا.
- فيليه رنجة مدخنة سي فود يُباع بسعر 115 جنيهًا.
- كيلو رنجة سوبر هولندي جامبو يُباع بسعر 145 جنيهًا.
- كيلو الفسيخ يتراوح بين 350 و360 جنيهًا.
- فسيخ بوري جامبو (1 كجم) يتراوح بين 350 و360 جنيهًا.
- فسيخ بوري بطارخ (1 كجم) يتراوح بين 370 و380 جنيهًا.
- سعر كيلو فسيخ سندس مغلق يُقدر بـ 480 جنيهًا.
- سعر كيلو فسيخ مرجان مغلف يُقدر بـ 430 جنيهًا.
- سعر كيلو السردين يقدر بـ 40 جنيهًا.
- سعر كيلو الملوحة يتراوح بين 90 و100 جنيه.
توصيات ضرورية قبل الشراء
من المهم الحفاظ على معايير السلامة والجودة عند شراء الأسماك المملحة، ولذلك فإنه يُنصح بالاهتمام بنصائح معينة تم نشرها من قبل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، ومن هذه النصائح
ينبغي التأكد من عدم وجود أي نموات فطرية على سطح الأسماك. يجب أن تكون الرنجة متماسكة وليست ذات قوام طري جدًا، مع عدم وجود أي تمزقات في الجلد أو الأنسجة. يُنصح بشم الرائحة، خاصة حول الفتحة القريبة من الذيل، حيث تدل الروائح الغريبة، كالرائحة المشابهة لرائحة البيض الفاسد، على فساد السمكة.
يمكن تطبيق شرح طريقة الضغط بإصبعي السبابة والإبهام حول فتحة الذيل، فإذا خرجت مواد لزجة أو غازات، فهذا يشير إلى فسادها. يعتبر اللون أيضًا من المؤشرات الهامة، حيث يجب أن تكون الرنجة ذات لون ذهبي، بينما أي تحول للون الأصفر أو البني الباهت يعد علامة على عدم صلاحيتها للاستهلاك.
تأكد من أن الرنجة محفوظة في ثلاجات العرض وليس في الهواء الطلق، ولا تنسَ فحص بطاقة البيانات المرفقة للتحقق من تاريخ الإنتاج ومدَّة الصلاحية وشرح طريقة التدخين. يفضل طهي الرنجة المدخنة على البارد في قليل من الزيت لزيادة الأمان، ويعد إضافة عصير الليمون خيارًا جيدًا لتحسين مستوى الحموضة في الأسماك وبالتالي تقليل فرص نمو البكتيريا.
يستحسن أيضًا نزع جلد الأسماك المدخنة قبل التناول للتخلص من أي مواد ضارة يمكن أن تتراكم من الدخان، كما يُفضل استهلاك اللحم من الجزء الخارجي دون فتح بطن الرنجة.
في ختام المقال، تجسد أسعار الرنجة والفسيخ جزءًا مهمًا من التقاليد الغذائية المصرية، خاصة خلال الأعياد. يعد اتباع التوصيات الصحية اللازمة جزءًا أساسيًا لضمان جودة وسلامة هذه الأسماك المملحة. لا تنسَ أن تحقق من الأسعار وتوافر الأصناف المختلفة في الأسواق لضمان تجربة مميزة في عيد شم النسيم.
أسعار الرنجة أسعار الفسيخ شم النسيم 2025