“اكتشف الآن” المسموح والممنوع في مشروبات شم النسيم.. روشتة صحية من الزراعة
مع اقتراب أعياد الربيع وشم النسيم، يصبح من الضروري مراعاة العادات الغذائية الصحية إلى جانب التقاليد الراسخة. تقدم وزارة الزراعة المصرية مجموعة من التوصيات حول “مشروبات شم النسيم” بحيث تشمل المشروبات المسموح بها وتلك التي يجب تجنبها خلال هذه المناسبة. الهدف من هذه التوصيات هو ضمان استمتاع الجميع بأجواء العيد دون التعرض لمشكلات صحية.
بحسب ما أكدت الدكتورة أميرة عاطف، الباحثة بقسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية في معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، تُعتبر احتفالات أعياد الربيع وشم النسيم جزءاً من التراث المصري القديم، حيث تعود جذورها إلى العصور الفرعونية. هذه التقاليد تتجلى بشكل خاص في تناول الأطعمة المميزة مثل الأسماك المملحة، والتي تشمل الفسيخ والرنجة والسردين، بجانب البيض الملون، والترمس، والحمص.
مشروبات شم النسيم المسموح بتناولها
تشير الدكتورة أميرة إلى أهمية تناول بعض المشروبات التي تساعد في التخفيف من آثار تلك الأطعمة التقليدية. ومن بين هذه المشروبات نجد الماء، الذي ينبغي شرب كميات تتراوح بين 2-3 لترات طوال يوم شم النسيم لضمان ترطيب الجسم والوقاية من الجفاف.
إلى جانب الماء، يمكن الاستمتاع بمشروبات أخرى مفيدة للصحة مثل
- عصير الليمون يعد مثالياً للتقليل من احتباس السوائل، كما يسهم في تحقيق توازن ضغط الدم، ويسهل عملية الهضم. فضلاً عن ذلك، له خصائص مضادة للبكتيريا ويعمل على تطهير المعدة.
- عصير البرتقال غني بمضادات الأكسدة، يعمل على تنقية الجسم من السموم، ويعزز حركة الأمعاء مما يخفف من الشعور بالانتفاخ والتقلصات.
- عصير الفراولة يدعم تحسين الهضم ويعزز المناعة بفضل محتواه العالي من الماء والألياف، مما يساعد في تقليل مخاطر الإمساك.
- عصير الجوافة يساهم في تنظيف الجسم من السموم والأملاح بفضل محتواه الغني بفيتامين سي ومضادات الأكسدة، وهو مفيد للجهاز المناعي.
- عصير الموز يلعب دوراً في توازن الأملاح في الجسم ويعمل على تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل محتواه من البوتاسيوم والألياف.
- عصير الكنتالوب يُفخص الأملاح الزائدة من الجسم ويعمل كمدر للبول بفضل احتوائه على البوتاسيوم، كما يساعد في تقليل حموضة المعدة.
مشروبات ساخنة ضرورية خلال شم النسيم
تؤكد الدكتورة أميرة على أهمية بعض المشروبات الساخنة لتسهيل عملية الهضم وتخفيف الاضطرابات المعدية، ومن أبرزها
بالإضافة إلى ذلك، هناك مشروبات مثل
- الشاي الأخضر يُعتبر خياراً مثالياً بعد تناول الأطعمة المملحة، حيث يساعد على تعزيز عملية الهضم ويساهم في تطهير الجسم من السموم.
- الزنجبيل يحسن من حركة الأمعاء ويعمل على تهدئة المعدة، كذلك يُعتبر طارداً للحموضة.
- النعناع يُخفف من التقلصات والانتفاخات بفضل مركب المنثول الموجود فيه.
- الكمون يسهم في تحسين الهضم وتهدئة المعدة بالإضافة إلى خصائصه المضادة للميكروبات.
- الكاموميل يساعد في تقليل مشاكل المعدة ويعمل على خفض ضغط الدم.
- اليانسون يُعتبر مفيداً في حل مشاكل الجهاز الهضمي بما في ذلك عسر الهضم والانتفاخ.
- الحلبة تعزز الصحة العامة وتحسن من كفاءة الجهاز المناعي بفضل محتواها من مضادات الأكسدة.
المشروبات التي يفضل تجنبها يوم شم النسيم
على الجانب الآخر، يُستحسن الابتعاد عن بعض المشروبات التي قد تُسبب مشكلات صحية، ومنها
- المشروبات الغازية تُعد من الأسباب الرئيسية للإنتفاخات والغازات في المعدة، خصوصاً بعد تناول الأسماك المملحة.
- المشروبات الساخنة المحتوية على الكافيين يجب تجنبها لتفادي الأثار السلبية مثل ارتفاع ضغط الدم وصعوبة النوم.
- المشروبات المحلاة بالسكر قد تُساهم في زيادة الوزن والتأثير السلبي على صحة الأسنان.
- المشروبات الباردة جداً يُفضل تجنبها لأنها قد تُحدث صدمة للمعدة وتؤثر سلباً على عملية الهضم.
نختتم بأن الاحتفال بشم النسيم يعد فرصة رائعة للاستمتاع بأجواء الربيع وتقاليد الشعب المصري. من خلال اتباع التوصيات بشأن المشروبات، يمكن للجميع الحفاظ على صحتهم والتمتع بالأطعمة الشهية بشكل آمن. نأمل أن تضيف هذه المعلومات قيمة لتجربتكم في الاحتفال، مما يجعل هذا اليوم مميزاً وأكثر مرحًا.
أعياد الربيع، شم النسيم، مشروبات صحية، التغذية، وزارة الزراعة، العادات الصحية