“اكتشف الآن” أسعار الأسماك اليوم الأحد 20 أبريل 2025.. زيادة ملحوظة في البلطي والبوري
استمرت أسعار الأسماك في السوق المصري، اليوم الأحد 20 أبريل 2025، في تسجيل ارتفاع ملحوظ، خاصة بالنسبة للبلطي والبوري، مع استمرار زيادة أسعار الأسماك المملحة. يعود ذلك بشكل رئيسي إلى احتفال المواطنين بأعياد شم النسيم، مما يسهم في زيادة الإقبال على شراء الأسماك خلال هذه الفترة، على أن يتوقع أن تعود الأسعار إلى مستوياتها الطبيعية بعد انتهاء الاحتفالات.
يشير التقرير إلى أن الإنتاج المصري الحالي من الأسماك يتجاوز مليوني طن، مما يعكس اقتراب البلاد من تحقيق الاكتفاء الذاتي في هذا القطاع بنحو 90%. تعتبر هذه الأرقام مؤشرًا إيجابيًا على تقدم صناعة الاستزراع السمكي في مصر.
أسعار الأسماك في سوق العبور
سجلت أسعار الأسماك في سوق العبور للجملة، اليوم الأحد، ارتفاعات ملحوظة، وفيما يلي قائمة بأسعار بعض الأنواع
- البلطي يتراوح بين 68 و92 جنيهًا.
- الماكريل يتراوح بين 106 و112 جنيهًا.
- المكرونة السويسي بين 112 و122 جنيهًا.
- البياض يتراوح بين 135 و143 جنيهًا.
- البوري يتراوح بين 137 و155 جنيهًا.
- السبيط والكاليماري بين 280 و300 جنيه.
- الجمبري بين 320 و400 جنيه.
- الكابوريا بين 110 و150 جنيهًا.
- القراميط من 80 إلى 90 جنيهًا للكيلو.
- الدنيس يتراوح بين 92 و160 جنيهًا للكيلو.
أسعار الأسماك في أسواق التجزئة
أما في أسواق التجزئة أو الأسواق الشعبية، فقد جاءت أسعار الأسماك اليوم على النحو التالي
البلطي “ممتاز” يتراوح بين 84 و98 جنيهًا، البلطي “متوسط الحجم” من 66 إلى 80 جنيهًا للكيلو، البلطي الأسواني بين 40 و52 جنيهًا للكيلو.
فيليه بلطي من 150 إلى 160 جنيها للكيلو.
الماكريل بين 109 و125 جنيهًا للكيلو.
المكرونة السويسي من 130 إلى 145 جنيهًا.
السبيط والكاليماري بين 310 و430 جنيهًا.
البياض يتراوح بين 160 و175 جنيهًا للكيلو.
البوري بين 190 و230 جنيهًا.
الجمبري يتراوح بين 350 و560 جنيهًا.
الكابوريا بين 125 و180 جنيهًا.
القراميط تتراوح بين 105 و110 جنيهات للكيلو.
الدنيس يتراوح بين 115 و380 جنيهًا.
شروط نجاح استزراع أسماك البلطي
بحسب تقرير صادر عن معهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية، فإن استزراع وتربية أسماك البلطي يتطلب اتباع مجموعة من الإجراءات المحددة لضمان نجاح هذه المشاريع. ويلعب عنصر التغذية دورًا هامًا في نجاح عملية الاستزراع، بالإضافة إلى عوامل مثل درجة الحرارة المحيطة مشيرًا إلى أن البلطي يبدأ في التكاثر بعد مرور 5 شهور من التربية. ولزيادة الإنتاج، يُنصح باستخدام أصناف سريعة النمو تصل إلى وزن التسويق قبل البلوغ، وتربية الأنواع وحيدة الجنس.
يتم استزراع أسماك البلطي في الأحواض الترابية، الشباك، الأقفاص، والأحواض الأسمنتية. ومن المهم مراعاة نسبة الذكور إلى الإناث بحيث تكون “ذكر لكل 2-5 إناث”، كما يتم استبعاد اليرقات بعد ظهورها، والذي يستغرق من 10 إلى 14 يومًا، ثم تنقل إلى أحواض الحضانة حتى يصل وزنها إلى 20-50 جرام.
تشير البيانات إلى أن مزارع الأحواض هي الأكثر شيوعًا، حيث يختلف معدل التخزين حسب حجم الأسماك، نوع ومستوى الغذاء، مدة الاستزراع، معدل تغير المياه والتهوية. كما يمكن زيادة الإنتاج عن طريق استخدام بعض مواد العلف المتوفرة أو الرخيصة مثل سرس الأرز والنخالة.
مزايا استزراع أسماك البلطي
يفيد التقرير بأن أسماك البلطي تلبي احتياجات جميع الفئات، وخاصة محدودي ومتوسطي الدخل. وتتميز البيئة المصرية بأنها ملائمة لنمو أسماك البلطي، خصوصًا خلال الفترة من الربيع حتى نهاية الخريف، حيث تفضل هذه الأسماك المناخ الدافئ. ومع دخول فصل الشتاء، تحتاج أسماك البلطي إلى توفير تدفئة إضافية.
من الملاحظ أن أسماك البلطي يمكِنها تحمل الدوام وتتميز بالقدرة السريعة على التأقلم مع الأعلاف، مما يساهم في زيادة معدلات النمو. حين توفرت لديها الأعلاف، تزداد إمكانيات إنتاجها بشكل ملحوظ. وبالتالي، يلاحظ المربون أنه من خلال استخدام الأعلاف الصناعية يمكنهم الوصول إلى معدلات إنتاج مرتفعة وأحجام تسويقية جيدة بشكل أسرع.
في الختام، تشهد السوق المصرية للأسماك تطورات ملحوظة وعوامل مؤثرة على الأسعار نتيجة لمناسبات موسمية. ومع وجود بنى تحتية للإنتاج والمحافظة على استدامة الصناعة، من الممكن تقليل التقلبات السعرية وجعل السوق أكثر استقرارًا على المدى البعيد. لذلك، تبقى مراقبة الأسعار والتوجهات في سوق الاستزراع السمكي أمرًا بالغ الأهمية.
تستمر صناعة الأسماك في النمو، مما يساهم في تحقيق الأمن الغذائي ويعود بالنفع على الاقتصاد المحلي. من الضروري على المستهلكين والمتاجر متابعة الأسعار لضمان التعامل السلس في هذه السوق الحيوية.