يعد السينابون بالقرفة أحد أشهر أنواع المعجنات التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، حيث أنها تتمتع بطعم شهي ولذيذ لذلك الكثير من الأشخاص يقومون بشرائها من محلات المعجنات ومحلات صناعة الحلويات، ولكن مؤخراً بدأت الأسعار تزداد بشكل كبير مما جعل الكثير من السيدات يرغبون في طريقة عملها توفيراً للنفقات التي يتم صرفها عليها، والجدير بالذكر أن حلوى السينابون الرسول ترتبط بالقرفة بشكل كبير، ويتم عملها بأكثر من طريقة وفقاً لثقافة كل دولة، ولكن في النهاية هي وصفة شهية ولذيذة تتمتع بطعم لا يقاوم، وخلال السطور القادمة من المقال سوف نتطرق لذكر طريقة عمله بخطوات سهلة للغاية فقط تابع معي.

مقادير السينابون بالقرفة والصوص الأبيض

مؤخراً انتشرت حلوى السينابون بالقرفة بين عشاق الحلويات، كما أن صغار السن يرغبون بشدة في تناوله بشكل مستمر، خاصةً في ظل انتشار إعلانات السينابون عبر مواقع التواصل الإجتماعي، والجدير بالذكر أن الكثير من الطهاة المشهورين على مستوى العالم العربي يقومون بصنعه عبر برامجهم التي تعرض خلال التلفزيون، وكل شيف يقوم بعمله بطريقته الخاصة، ومن بين أشهر شيفات الوطن العربي الشيف علاء الشربيني، حيث قام بعمله في إحدى حلقات برنامجه، وجاءت مقادير الوصفة وفقاً للشيف علاء كالآتي:

• 4 كوب دقيق مخبوزات.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• نصف كوب من السكر.
• ربع كوب من الزبدة.
• بيضة واحدة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.

خليط حشو السينابون بالقرفة:

• ملعقة  ونصف كبيرة قرفة ناعمة.
• نصف كوب من السكر البني.
• ربع كوب زبدة لينة.

مكونات صوص السينابون الأبيض:

•  كوبان سكر بودرة،
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 4 قطع جبنة كيري.
• 3 ملعقة كبيرة ماء ساخن.
• نصف كوب سمنة.

خطوات طريقة عمل السينابون بالقرفة

من خلال إتباع هذه الخطوات يمكنك عمل السينابون بالقرفة بسهولة في منزلك، وتتخلص هذه الخطوات في النقاط الآتية:

• ضعي الخميرة مع مقدار قليل من الماء الدافئ، وضيفي إليها السكر ثم قلبيه جيداً واتركيهم جانباً.
• قومي بخلط مكونات السينابون في إناء كبير ولكن لا تضيفي الدقيق.
• بعد ذلك قومي بإضافة الخميرة إلى الخليط وضعي الدقيق بشكل تدريجي وقومي بعجن المكونات مع بعضها جيداً.
• ثم اتركيها في مكان دافئ لمدة تتراوح ما بين نصف 30 إلى 50 دقيقة حتى تختمر.
• قومي بفرد العجينة على سطح مبطن بالدقيق وضعي الزبدة اللينة ثم قومي بخلط السكر والقرفة معة بعضهم ثم ضعيها فوق الزبدة وابدئي بتوزيعها فوق الزبدة بشكل جيد فوق العجينة.
• بعد ذلك قومي بلف العجينة وقطعيها إلى ثماني شرائح متساوية.
• قومي بدهن صينية بقليل من الزبدة اللينة ثم رشي القليل من السكر ضعيها عليها قطع السينابون ثم ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 170 درجة لأخذ لون ذهبي.
• قومي قومي بخلط مكونات السينابون الابيض في محضر الطعام وضعيها على لفائف السينابون وهي ساخنة ثم قدميها لأسرتك.