طريقة عمل الكاتشب والمايونيز في البيت بسهولة لتحصلي على طعم شهي وطازج
عمل الكاتشب والمايونيز من الصلصات المفضلة لدي الجميع، حيث يرافقان أطباق شهيرة مثل البرجر، البطاطس المقلية، والنقانق، وغيرها من الوجبات السريعة، وعلى الرغم من توفرهما بكثرة في المتاجر إلا أن تحضيرهما في المنزل يمنحكِ نكهة مميزة ومكونات طبيعية أكثر، وفي هذا المقال سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير الكاتشب والمايونيز في البيت بخطوات بسيطة ومذاق ولا أروع.
طريقة عمل المايونيز في البيت
لتحضير المايونيز بكل سهولة إلى عائلتك في البيت وعدم القيام بشراءه من الخارج، وذلك عن طريق إحضار مجموعة مكونات وباتباع مجموعة خطوات بسيطة وهي كالآتي:
- أولا إحضار بيضة كاملة وصفار بيضة أخرى وملعقة من المستردة، الإضافة إلى بعض الملح ونصف ليمونة وملعقة صغيرة واحدة فلفل وكوب من زيت الزيتون.
- بعد ذلك عليك القيام بوضع كل هذه المكونات في الخلاط الكهربائي ماعدا الزيت والقيام بخلطهم دقيقة واحدة.
- ثم بعد ذلك عليك القيام وضع الزيت بشكل تدريجي مع الخفق المستمر حتى يصبح ذو قوام سميك مثلما يتم شراءه من الخارج، وبعدها يمكنك إستخدامه.
طريقة إعداد الكاتشب في المنزل
كما يمكنك القيام بتحضير الكاتشب في البيت بكل سهولة أيضا عن طريق إتباع مجموعة خطوات وإحضار بعض المكونات البسيطة وهي جاءت على النحو التالي:
- أولا عليك القيام بإحضار مجموعة من المكونات البسيطة الموجودة في كل بيت وهي: خمس حبات طماطم بالإضافة إلى ثماني فصوص ثوم ومعها ملعقتان نشا ونصف ملعقة بهار وبصلة تكون متوسطة، ربع كوب خل مع ثلاث ملاعق كبيرة سكر وملعقة ملح.
- بعد ذلك عليك القيام بعصر حبات الطماطم وتصفيتها بعدها يبشر البصل والثوم وقومي بوضعهم في إناء على النار وانتظري حتى يغلي.
- ثم قومي بوضع السكر والملح والخل وقومي بتقليبهم جيدا على النار بعدها قومي بتهدئة النار وقومي بإذابة النشا في كوب وبعدها ضعيها بشكل تدريجي على الخليط مع التقليب حتى تصبح مثل القوام المطلوب.
- بعدها ارفعيه من على النار وبعدها انتظري حتى يبرد ويصبح بدرجة حرارة الغرفة وقومي بتقليبه من حين لآخر حتى لا يتكتل.