“جربي الآن” طريقة عمل الكنافة بالكريمة 2025 بخطوات سهلة وطعم يفوق الوصف
تعد الكنافة بالكريمة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف الدول العربية، خاصة في شهر رمضان المبارك. ويرتبط تقديمها بالكرم والضيافة، لما تتميز به من نكهة لذيذة وقوام ناعم يجمع بين القرمشة والطراوة. وفي ظل رغبة العديد من ربات البيوت في تحضيرها منزليًا بمذاق ينافس المحلات، نقدم لكِ في هذا المقال وصفة الكنافة بالكريمة بطريقة اقتصادية وسهلة، مع شرح مفصل للمكونات والخطوات لضمان نتيجة مثالية تنال إعجاب الضيوف والعائلة.
مكونات الكنافة بالكريمة الاقتصادية بطريقة سهلة في المنزل
للحصول على وصفة ناجحة للكنافة بالكريمة، من الضروري الالتزام بالمقادير التالية التي تتوفر في أغلب البيوت، وتتميز بانخفاض التكلفة وسهولة الاستخدام:
- نصف كيلو من الكنافة
- كوب من السمن البلدي أو النباتي
- 4 ملاعق كبيرة نشا
- ملعقتان من السكر الأبيض
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم
- ربع كوب زيت نباتي
- كمية مناسبة من جوز الهند المبشور
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكريم شانتيه
- ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد لإضفاء نكهة مميزة
- ملعقة صغيرة من الزبدة
- كوب من الشربات البارد (قطر)
طريقة عمل الكنافة بالكريمة على الطريقة الشرقية الأصلية
لتحضير هذه الحلوى الشهية، اتبعي الخطوات التالية بدقة للحصول على أفضل نتيجة:
- في وعاء عميق، سخني الحليب حتى يصل إلى درجة الغليان.
- أضيفي جوز الهند وقلّبي جيدًا حتى تظهر رائحته الزكية.
- أضيفي السكر وحرّكي حتى يذوب تمامًا.
- ذوّبي النشا في نصف كوب من الحليب البارد ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر حتى يتكاثف القوام.
- بعد أن يغلظ الخليط، أضيفي الكريم شانتيه والزبدة وماء الورد، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد تمامًا.
- ضعي الكنافة في الفريزر قبل استخدامها لسهولة تقطيعها.
- فتّتي الكنافة جيدًا، ثم أضيفي السمن وافركيها باليد حتى تتجانس.
- ادهني صينية متوسطة الحجم بالسمن، وضعي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها جيدًا.
- أضيفي طبقة الكريمة المبردة، ثم غطيها بباقي كمية الكنافة مع الضغط الخفيف.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا.
- أثناء الخَبز، حضّري الشربات (القطر) بوضع كوب ماء مع نصف كوب سكر وعصير نصف ليمونة على النار حتى يصبح قوامه متوسطًا.
- بعد خروج الصينية من الفرن، اسكبي الشربات البارد فوقها مباشرة وقدميها بعد أن تبرد قليلًا.
أهم النصائح لنجاح الكنافة بالكريمة بمذاق احترافي
لضمان أفضل مذاق للكنافة وتقديمها كما في أشهر المحلات، يُنصح باتباع النصائح التالية:
- استخدمي كنافة طازجة أو مجمدة مسبقًا حسب المتوفر.
- وزّعي السمن أو الزبدة بالتساوي للحصول على قوام مقرمش.
- لا تفرطي في كمية الحشو حتى لا تتسرّب أثناء الخَبز.
- احرصي على استخدام شربات بارد على كنافة ساخنة للحصول على القوام المطلوب.
- يمكن تزيين الوجه بجوز الهند أو الفستق المطحون لمزيد من الجمال والطعم الفاخر.
تُعد الكنافة بالكريمة من أشهى الحلويات الشرقية التي تجمع بين الطعم اللذيذ والشكل الجذاب، وهي خيار مثالي للتقديم في المناسبات الرمضانية والعزائم العائلية. ويمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، دون الحاجة إلى شراءها جاهزة. احرصي على اتباع الخطوات والنصائح السابقة بدقة، وستحصلين على نتيجة مبهرة تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة والضيوف، وتضفي على أجواء رمضان لمسة حلوة لا تُنسى.