تُعتبر الكنافة إحدى أكثر الحلويات الشرقية انتشارًا، وهي تحظى بشعبية واسعة في شهر رمضان المبارك. تُميز هذه الحلويات بقوامها المقرمش وحشواتها المتنوعة التي تناسب جميع الأذواق. من بين الابتكارات الحديثة التي ظهرت في عالم الحلويات، تبرز فكرة الكنافة بالنوتيلا كخيار مفضل لعشاق الشوكولاتة. تجمع هذه الوصفة بين القرمشة اللذيذة للكنافة والطعم الغني والشهي لنوتيلا، مما يجعلها خيارًا مثاليًا كتحلية بعد الإفطار. سنستعرض في هذا المقال طريقة تحضير الكنافة بالنوتيلا بخطوات بسيطة وسهلة، حيث يمكن للجميع إعدادها في المنزل للحصول على مذاق يفوق ما يُقدّم في المحلات الشهيرة.
مكونات عمل الكنافة
- ½ كيلو كنافة
- ½ كوب زبدة مذابة
- ½ كوب سكر بودرة
- 1 كوب نوتيلا أو أي شوكولاتة قابلة للدهن
- ½ كوب مكسرات مجروشة (لوز، فستق، بندق) للتزيين.
للقطر (الشربات):
- 1 كوب سكر
- ½ كوب ماء
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير
- تحضير القطر: في قدر على النار، امزجي السكر مع الماء وضعي المزيج على النار حتى يغلي لمدة خمس دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون والفانيليا واتركيه ليبرد تمامًا.
- تحضير الكنافة: قومي بتفتيت الكنافة جيدًا ثم أضيفي إليها السكر البودرة والزبدة المذابة، وقلبي المكونات حتى تتشرب الكنافة الزبدة بالكامل.
- خبز الكنافة: قسّمي الكنافة إلى نصفين، ثم وزعي النصف الأول في صينية مُدهونة بالزبدة، واضغطي عليها برفق حتى تتمسك.
- إضافة الحشوة: وزعي طبقة سخية من النوتيلا فوق الكنافة مع الحرص على عدم الوصول إلى الأطراف، ثم غطيها بالنصف الثاني من الكنافة واضغطي عليها جيدًا.
- الخبز: أدخلي الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة، حتى يصبح لون الكنافة ذهبيًا ومقرمشًا.
- إضافة القطر: فور خروج الكنافة من الفرن، اسكبي القطر البارد فوق الكنافة واتركيها حتى تتشربه جيدًا.
- التزيين: زيني الكنافة بالمكسرات المجروشة ورشي القليل من النوتيلا على الوجه ليلمع ويحسن الطعم.
التقديم
يمكن تقديم الكنافة بالنوتيلا دافئة أو باردة حسب الرغبة، وتزيينها بمكسرات متنوعة أو قطع إضافية من الشوكولاتة للحصول على مذاق أغنى. تعتبر الكنافة أيضًا خيارًا مثاليًا بجانب القهوة أو العصائر، مما يمنحك تجربة لذيذة لا تُقاوم بعد الإفطار. تمتاز هذه الحلوى بقدرتها على دمج الطابع التقليدي الشرقي مع لمسة عصرية تنسجم بشكل رائع مع طعم الشوكولاتة الغني. من خلال تحضير الكنافة في المنزل، يمكنك ضمان جودة المكونات والطعم الرائع الذي ينافس المحلات التجارية. كما يمكن تجهيز هذه الحلوى قبلاً، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لعزومات رمضان. جرّبي هذه الوصفة اليوم واستمتعي بمذاق الكنافة الرائع الذي سيُشعرك بالرضا ويدعوك لتكرار تجربتها في كل رمضان!